在海外想吃一碗道地的臺灣牛肉麵，在越南想感受最能代表臺灣的味道，位於越南首都河內武范諴路(Vu Pham Ham)上的第一牛肉麵，是旅越鄉親最好的選擇。
第一牛肉麵店面小而溫馨，走進店裡可以看見乾淨整齊的廚房，每天中午總是高朋滿座，不僅有臺灣客人，也有許多越南客人造訪。菜單種類琳瑯滿目，除了大家熟悉的牛肉麵，還有雞肉飯、排骨飯及臺灣香腸飯等，並有各類臺式經典小菜，包括滷豆乾、豬耳朵、滷蛋、涼拌小黃瓜等，滿足口味多樣的客人。
第一牛肉麵負責人徐明鉦是酒店管理出身，非常喜歡烹飪，因緣際會認識熱愛臺灣牛肉麵的越南朋友，兩人隨即決定合作經營一家牛肉麵店。在開業前三個月，徐明鉦不斷嘗試不同料理方式，並邀請朋友試吃並提供回饋，終於研究出受臺灣人喜愛，也符合越南人口味的牛肉麵，從熬煮湯底到牛肉切法都制定了一套標準流程。
對於牛肉麵的品質，徐明鉦表示:「今天煮的牛肉麵湯頭和明天煮的湯頭，它的味道要一樣，這是我的要求」，只有每天的湯頭達到相同水準，建立穩定的品質，臺灣牛肉麵的味道才能深深刻印在客人們的心中。
冠軍牛肉麵位於北寧省外國人最密集的玉欣公主路(Ngoc Han Cong Chua), 負責人黃冠富表示，為了讓臺灣美食在密集的外國餐廳中占有一席之地，並且透過各家外商的越籍助理向當地越南人推廣臺灣牛肉麵，因此選擇開設於這條路。
冠軍牛肉麵以厚實入味的麵條、軟硬適中的牛肉，以及帶著天然牛骨鹹香的清燉湯頭，成為該店人氣美食；搭配傳統臺灣小菜，更是客人的最愛。除此之外，在因應節能減碳的世界潮流下，從碗盤、飲料容器到外賣包裝，都逐步採用環保材質；黃冠富期盼冠軍牛肉麵不僅是客人舌尖上的家鄉味，也是他們眼中的綠色商店。
冠軍牛肉麵也正在研發更多新菜單，黃冠富希望很快能讓大家嘗鮮；另外，他也在規劃在越南北部其他省份開設分店，讓冠軍牛肉麵成為推廣臺灣美食以及凝聚家鄉情懷的空間。
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