在美國矽谷的車庫中，一杯來自臺灣的手作咖啡正在悄悄改變著人與人之間的連結。矽谷單車咖啡的創辦人簡誌均 以極大的熱情與務實的精神，將臺灣特有的溫暖與美味，帶到這片創業者的天堂。
這家充滿故事的咖啡品牌，起源於疫情期間的一場家庭計畫。當時，簡誌均與兩位年僅8歲與10歲的孩子，在社區提供腳踏車修理服務，並以自家烘焙的咖啡分享給客人。沒想到，這些溫暖的咖啡贏得社區居民的喜愛，於是逐漸演變為一個以咖啡為核心的家庭事業。
簡誌均特別強調，創業的美妙之處就在於行動力—「不用想太多，就是做。」矽谷單車咖啡從家庭車庫起步，使用的是簡單但精巧的設備，所有器具都來自臺灣，象徵著對故鄉文化的堅持與支持。每一杯咖啡都經過手沖的細膩技術，帶著香甜與禪意，讓人品味的不僅是咖啡，更是生活的美好。
為了服務更多的臺灣僑胞，矽谷單車咖啡加入僑務委員會的i僑卡特約商店，為旅美臺灣人帶來更多優惠與便利。簡誌均表示，作為特約商店，希望能透過一杯咖啡，串聯起臺灣人的努力精神與對家鄉的情感。”
如今，矽谷單車咖啡不僅是一家行動咖啡店，更是一個臺灣故事的縮影。從腳踏車修理到手沖咖啡，這段旅程展現臺灣人勤奮創新的精神。無論是在臺灣或矽谷，這份情感與堅持都在每一杯咖啡中持續傳遞。
「用最平凡的工具，創造最不平凡的價值。」歡迎來到矽谷單車咖啡，品味臺灣的香氣與精神！
