天柏中文學校暨臺灣華語文學習中心(TCML)1月12日春季班開學日，學校為師生安排一場不一樣的開學儀式—手作臺灣傳統甜點芋圓；讓全校學生親自體驗臺灣古早味的製作過程，也為新學期注入溫暖與歡樂的學習氣氛。
活動由學校顧問李豔婉老師與天柏華人宣道會牧師趙耀中（Johnny Chao）共同規劃。趙耀中與李艷婉特地於活動前備齊所有製作芋圓的材料，包括細地瓜粉、大芋頭、砂糖、糖粉等，並錄製一段五分鐘芋圓製作的中文教學影片，示範如何挑選材料，到揉粉、混合芋泥與切塊，每一步驟簡單又清楚。校方也將影片上傳至學校社群媒體專頁，方便學生和家長在家中重複觀看，輕鬆複製這道傳統甜點。
當日課前，義工家長將材料與器具按當日人數分裝，確保每位師生都能順利操作。在義工老師的協助下，學生們先將地瓜粉與芋泥揉合成團，再細心揉成條狀切成小塊，撒上糖粉避免沾黏；許多學生掌握捏製芋圓的技巧後，也發揮創意做成不同形狀，為傳統甜點增添新意。製作完成後，學生們迫不及待將芋圓下鍋煮熟，並搭配校長鄧敏宏精心準備的熱紅豆湯一起品嚐，校方也貼心準備百香果汁為大家解膩；這樣的搭配不僅完整複製臺灣味，也讓大家在寒流來的冬日感受到滿滿暖意。
無論是初次嘗試的驚喜，或是熟悉味道帶來的家鄉味，開學儀式成功將臺灣小吃文化與中文學習緊密結合，達到寓教於樂的效果。
天柏中文學校暨臺灣華語文學習中心秉持傳承臺灣文化的理念，2025春季班課程已正式開課。課程資訊請洽：Tampa.ChineseSchool@gmail.com， 臉書專頁：www.facebook.com/TampaChineseSchoolTaiwanCenterforMandarinLearning
