僑務委員會今天舉辦「2017年臺灣美食創意製作班」，來自17國27地區近50名學員返台參訓，於8月4日在實踐大學舉辦結業式暨成果發表會，由僑委會委員長吳新興主持，僑商處處長汪樹華陪同參加。吳新興表示， 他希望學員結合興趣和理想，透過專業的培訓課程，燒出一道道好菜，盡情發揮創意和自信。

吳新興提到，美食代表的不是只有滿足口腹之慾，也是一種文化及藝術的體現。他希望每一批訓練出來的學員返回僑居地後，能夠向上提升中式餐飲事業的水準，同時並將臺灣美食文化推廣至國際。

吳新興強調，所有僑胞都是國家寶貴的資產，更是國力延伸。他感謝僑胞扮演民間外交大使的角色，將台灣深厚的軟實力讓全世界看見，進一步爭取更多國際友誼。

承辦單位實踐大學董事長謝孟雄表示，烹飪的學問，不但要吃得飽，還要吃得好，更要吃得健康，充分發揮生活的價值在裡頭，進而達到烹飪藝術化、藝術烹飪化的生活美學。

實踐大學校長陳振貴表示，感謝僑委會長期規劃安排僑胞回國受訓。他希望透過產官學的合作，帶給世界各地的僑胞最好的服務，不但拉近人與人之間的關係，更將台灣美食發揚海外。

僑委會「2017年臺灣美食創意製作班」由實踐大學遴聘國內專業餐廳及廚藝學校主廚，安排為期11天的專業研習課程。結業學員並將所學分8組，各做出2-3套台灣小吃供來賓品評學習成果，也使結業式充滿了歡樂與驚喜。