僑委會推動3+4產學攜手合作僑生專班，促進臺灣學校與海外僑校合作夥伴學校計畫，臺灣桃園永平工商高級中等學校特派國際教育組組長莊柔則、餐飲科日式料理師傅蔡新發一行攜帶日式料理食材、器具等於3月2日抵達密支那，受到育成學校董事長李成潤、第一副董事長楊興榮、校長尹勝邦、副校長彭安靖、各處室主任、組長、師長，育成學校校友會總會會長李嘉全、緬甸留臺同學總會克欽邦分會監事長楊俊文與學生的熱烈歡迎。自3月4日至3月12日於密支那育成學校進行日式料理21小時體驗課程。

莊柔則一行首先由學校派員深入當地批發市場，遴選合適的食材，並採購爐具、鍋具等基本烹調設備。課程開始，蔡新發帶動初三學生共同參與，親手製作各式壽司、手卷、蒸燉煮物、各式小菜、炒物、炸物及丼飯，循序漸進品嘗自己親手烹調的正宗日式料理，瞭解感受臺灣優質技職教育，對餐飲科實作課程有具體的認識並鼓勵僑生赴臺升學。

該校初三學生共151人，分上下午兩個梯次認真學習完整的日式料理相關課程，從壽司醋的調製、如何煮出具有黏性的壽司飯、調製蛋液自己煎玉子燒，從海苔壽司到洋風加州捲，手卷及創意蕎麥麵壽司捲、手打美乃滋及千島醬、茶碗蒸、照燒雞腿、什錦天婦羅、揚出豆腐、親子丼….等。讓育成學校同學認識當地少見的日式料理、克服當地環境問題、養成良好烹調衛生習慣、並帶來嶄新的味覺體驗。

結業式中尹勝邦表示育成多年來一直支持僑委會僑生赴臺升學政策。培訓中看到臺灣㕑藝精堪，認真授課、親切感十足，吸引學生對日式料理課程的興趣與積極參與，給予高度的肯定。並鼓勵同學們做好當下的學業，升讀高中或回臺就讀產攜專班，均是學生未來可以考慮的方向。結業式由彭安靖、莊柔則頒發結業證書給學員。

永平工商自107學年度承辦僑生建教專班以來，一直穩紮穩打，致力於專業技術教學與學生照顧，2024年配合政府政策開設餐飲科、烘焙科、資料處理科以及資訊科。優惠三年讀書期間免收住宿費，並贈送全套制服運動服以及冬夏兩用寢具組。此次日式料理教學旨在開拓同學視野並按部就班、循序漸進地進行深耕教學，並非蜻蜓點水，七天的烹調實作課程，吸引小學部至高中部師生圍觀，實際參與的初三班學生更是積極參與、認真學習，就連假日，也在家烹調這幾日所學的菜色與家人分享。兩位臺灣師長每天一有空檔就穿梭在當地市場尋找最新鮮的食材，配合當地物產調整菜色，讓孩子體驗臺灣多元教學模式，宣導推廣臺灣3+4產攜專班技職教育，用幽默又不失嚴謹的方式，帶領孩子完成一道道美味佳餚。該校所在地克欽邦近日烽火不斷，甚至一度傳出機場關閉的消息，砲聲隆隆彷彿在為兩位臺灣師長滿滿的勇氣與深耕的堅持而喝采，希望緬甸學生們都能把握機會赴臺升學，學習紮實技能的同時亦能兼顧溫飽，掌握人生的試金石。