大蒜.人參.銀杏.紅麴 不宜併用藥物
保健食品和藥物，絕對不能隨便一起吃！衛生署調查發現，包括大蒜、人參、銀杏和紅麴等保健食品，如果和某些藥物一起吃，很容易產生副作用，嚴重的話甚至會有出血的風險。
衛生署食品藥物管理局食品組科長王慧英指出，以大蒜為例，大蒜與降血糖藥合併服用，可能使血糖降太低；大蒜和抗凝血藥物併用，可能增加手術後出血機率及自發性脊髓硬腦膜上血腫。
再以人參為例，人參有降血糖功能，吃人參又吃降血糖藥物或胰島素，就可能導致血糖太低而發生危險。人參還可能會減低抗凝血藥物的效用、加重抗焦慮劑的失眠頭痛副作用、使麻黃等神經興奮劑藥效加成、也會使雌激素過多。
另外，銀杏會降低胃酸抑制劑的血中濃度、可能降低胰島素的作用，及增加抗凝血劑、非類固醇消炎藥、血管擴張劑的出血風險。銀杏與含利尿劑成份的降血壓藥物合併服用，反而會造成血壓上升；如果與含鈣離子阻斷劑的降血壓藥物併用，則可能降低降血壓藥效。
至於紅麴，若與治療香港腳的抗黴菌藥物、含鈣離子阻斷劑的降血壓藥物或免疫抑制劑合併使用，可能增加橫紋肌溶解症的風險。
由於一般民眾很難判斷哪些食品和哪些藥物一起吃才安全，因此衛生署建議民眾，一次吃一種就好，如果生病時要吃保健食品調養身體，最好還是先詢問過醫師再服用，避免花錢又傷身。
