為協助海外餐廳僑商推廣台灣美食，僑委會多年來開辦美食班、美食節，派廚師到僑社巡迴教授等，今年更舉辦台灣美食評選，歡迎有意者報名參加。
餐飲服務業為華僑發展的重要經濟事業體之一，美食的號召往往成為僑社聯誼，交流活動的重要平台。一些經營有成的僑營餐廳，當然是推廣台灣美食的重要據點與資產。
今年推動的「僑營臺灣美食餐廳評選」，透過6大指標實地評選出僑營台灣美食餐廳，以策動海外僑營美食業者提供優質台灣美食，進而提升業者的水平與能量。通過評選的餐廳，除獲頒標章外，亦能獲得相關後續行銷輔助。盼透過推動僑營台灣美食標章，讓國際友人及僑胞更容易識別具優質的台灣風味美食店家。
歡迎於美國紐約、芝加哥、洛杉磯、舊金山、休士頓及華府等地區，成立滿三年以上僑營餐飲業者、有固定店面及座位餐飲業者，目前經營店中已有台灣美食菜色者參加。
備查文件報名表、備有僑教中心簽章之報名表、業者承諾書，並親筆簽名。相關事蹟證明文件如品質驗證證明書、得獎紀錄、廚師證照、媒體報導、菜單。圖片：餐廳內部用餐區、廚房環境照片2張。外部環境照片2張。招牌推薦菜肴照片1道菜1張，共5張，照片檔名為菜肴名稱。繳交照片檔案，將在餐廳獲獎後做為後續廣宣之用。活動免收報名費，評選活動所繳交文件資料，無論通過與否，原則不予退還。
資格審查在網路報名結束後，執行單位將針對報名業者所提供的備審資料進行資格審查，合乎資格審查條件的業者方可進入下一階段。初選6大試辦區域原則各以4家進行實地評選為上限，當符合報名僑營餐廳業者超過24家時，將啟動初選審查機制。
此階段將邀請國內餐飲專家擔任審查委員，針對符合資格者報名時所提供的備審資料進行初選審查。審查內容包含：臺灣商品使用及員工類型、臺灣特色菜、活動參與、媒體報導篇數、得獎事蹟（含證照、認證、獎項），並將以各區每家業者總得分進行排序，以決定進行實地評選的名單。
若總得分排名相同，初選審查委員得以視業者所提供之備審資料內容來進行擇優篩選。完成初選審查後，則得以進入實地評選階段。若當符合報名僑營美食餐廳未超過規定數量，則直接進入實地評選階段。
實地評選：邀請國內外具有餐飲美食背景之專業人員2人及駐地推薦2人代表組成實地評選團。評選內容：基本項目100分，包含「食物安全及廚務衛生」、「菜肴」、「服務」及「環境」4大構面指標。加分項目上限10分：「台灣原味」、「活動參與及獲獎事蹟」2大構面指標。
各構面指標下分別配有構面細項及題目以進行評選作業，且本階段評選採積分制，進行各區餐館排名且擇優錄取，並將視總審查會議結果，以決定最後獲獎的12至15家僑營台灣美食餐廳。
評選過程中，餐廳業者應配合實地評選團隊之需求(如:進入廚房、儲藏室、觀看相關證明文件等，以利整體評選作業順利進行。獲得實地評選資格之餐廳，需於實地評選時提供3道招牌菜餚供評審委員進行實地評選審查。
獲選「僑營臺灣美食餐廳」者，獲頒「僑營台灣美食餐廳」獎座與標章式。將於網路及電子媒體曝光獲選業者店家。僑委會全球資訊網、全球僑商服務網與宏觀電視將加以推廣。成為「僑營台灣美食餐廳指南」、「台灣美食食譜」介紹推廣對象。獲獎業者店家將公開接受表揚。獲獎業者店家成為「僑營台灣美食標章授與及推廣計畫」重點推廣目標。獲選資格有效期為2年。
獲選為「僑營台灣美食餐廳」業者，應配合提供主辦單位辦理行銷推廣活動時所需資料。例如：菜肴或店家拍攝、張貼海報、放置摺頁、提供店家及菜肴資料等。獲選者應派員參加各區域頒獎典禮。且應於隔年開始，每年新增台灣美食至少3道，可向執行單位索取食譜，以協助推廣台灣美食。
倘若檢送申請資料或其附件有隱匿、虛偽等不實情事者；有不當行為或不良食品衛生紀錄者；其他違背法令行為，如逃漏稅、公共安全危害等情節重大情事發生者，將被取消僑營台灣美食餐廳資格，業者應立即繳回「僑營台灣美食餐廳」獎座與僑營台灣美食標章，不得異議。
報名申請至7月10日，請以電子郵件寄送報名所需備審資料。有意參加評選的商家請洽達拉斯華人活動中心(972-480-0311)或214-923-9336林郁芳。
