「宇宙日報」（El Universal）記者馬爾蒂（Celia Marti）撰寫的專文指出，台灣料理使用很多米、海鮮與豬肉當原料，也用很多麻油或醬油調味，名菜包括有滷肉飯、珍珠奶茶、各類湯點等，特別以小吃出名。台菜上菜時置於可轉動的東方式圓桌上，令人垂涎三尺，別有一番風味。
專文另介紹餐廳主廚賴駿源，是台灣彰化人，透過賴駿源妙手烹調，讓喜愛東方口味的墨西哥人，有幸品嘗道地精緻的台灣料理。
中華民國駐墨西哥代表李新穎表示，為加強推廣台灣精緻美食，駐墨西哥代表處特別配合交通部觀光局今年參加墨國2013年國際旅展契機，規劃於25日在「利口福」餐廳，由賴賴駿源主廚首度舉辦「台灣美食品嘗會」，邀請墨國旅遊業者、觀光文化媒體記者約30人，齊聚一堂，享用包含紅蟳米糕、鹽酥蚵、刈包、三杯雞等傳統台灣美味。
李新穎說，馬爾蒂接到駐墨代表處邀請後，迫不及待就先自行品味台菜並撰文報導，相信後續墨西哥代表處舉辦的「台灣美食品嘗會」活動，將讓更多墨西哥人認識台灣美食。
