環球科技大學觀光與餐飲旅館系團隊，前往德國參加奧林匹克廚藝大賽，榮獲5金6銀6銅1佳作共18面獎牌，超越過去，成績斐然，且圓了鄉下孩子的夢想。
環球科大3日指出，觀光與餐飲旅館系學生苦練多年，心中一直有個夢想，盼能挑戰「餐飲界奧運賽」之稱的「IKA奧林匹克廚藝競賽」A級世界賽事，今年觀餐系團隊圓了夢想。
觀餐系主任丁一倫指出，由教師柯明宗率學生參加「蔬果雕刻藝術類」比賽，共獲得金銀銅佳作共18面獎牌，超越4年前首次參賽僅得1面銀牌的紀錄，再度印證落實師徒制的教學成果。
在德國舉行的今年第24屆「IKA奧林匹克廚藝競賽」，有53國、3000多名高手競技，環球科大的1師5生團隊於10月下旬參賽，締造新佳績。
丁一倫說，環球科大團隊參加蔬果雕刻的動態、靜態競賽，其中，陳冠閔的芋頭作品「戲」，展現刀工與中華文化結合之美，個人得2金1銀，其中，「招財進寶」獲得現場蔬果總決賽最高榮譽的銀牌獎（金牌從缺）。
另外，黃詠傑的芋頭作品「吉星獻壽」得金；楊竣傑水果「古典繽紛」，現場雕刻創意造型奪下一金；帶隊教師柯明宗榮獲專業組銀牌及銅牌各一，團隊成績斐然。
