(自由時報訊)金門縣政府打造金門作為美食島，昨天在風獅爺商店街舉辦「金門宴」成果發表會，主題是「金門好宴、傳承不變」，讓金門的特色料理成為推動金門觀光的催化劑。
「金門宴」由中華美食交流協會前理事長施建發跨海指導，以金門在地的菜色為基礎，透過尋古溯源的飲食體驗，端出十道古早味金門創意料理，昨天席開七十桌，由舞獅鼓陣及「公背婆」民俗技藝揭開序幕，炒熱氣氛。
金門縣副縣長吳成典表示，金門推動觀光旅遊，要讓觀光客吃得健康、安心，吃到最道地的金門菜；台開集團董事長邱復生說，發展觀光，美食是最大的吸引力，金門的牛肉麵、高粱酒遠近馳名，期盼金門宴推展到台灣、廈門、福建、新加坡等地。
「金門宴」十道傳統美食料理，包括五福大拼盤、白切高粱醉雞、藥膳枸杞蝦、紅燒鮮黃魚、金門老宴菜、金門糟扣肉、海蚵麵線盤、美味四寶湯、甜炸香芋餅和甜點。
