（世界日報訊）洛杉磯文教中心與世界華人工商婦女企管協會南加分會，8日在洛僑中心華埠圖書館舉辦「仲夏寶島冰品文化講座」，邀請僑胞享用台灣特色的冰品、小吃，讓僑胞們在炎炎高溫中享受清涼一「夏」。
駐洛杉磯辦事處副處長暨文教中心主任翁桂堂表示，台灣冰品文化極具特色，台灣是亞熱帶氣候，冰品是很常見的夏季消暑美食，台灣有很多天然材料，比如仙草、愛玉及很多新鮮水果，台灣冰品文化是結合當地食材發展出來的美食。加上冰品業者非常有創意且競爭激烈，不斷推陳出新，從早期傳統台式冰淇淋到近期加入很多新鮮元素，比如雪花冰、水果冰等。
翁桂堂指出，去年CNN美食旅行記者推薦全球50種甜品，就將台灣雪花冰納入其中。回顧台灣幾十年來不同年代流行的冰品，目前流行的雪花冰造型獨特，口感綿密，融合台灣特色水果，呈現不一樣的體驗。
當天世華南加分會提供「鮮芋仙」冰品，讓僑胞們品嘗了仙草芋圓冰，以及自製刨冰，包括芒果、愛玉、紅豆、煉乳等食材，以及台灣有名的小吃：鹽酥雞、花枝丸、麻辣豆腐等。
