出身高雄地主家庭的蔡仁泰，離開家鄉逾半世紀，靠著自己的專業努力奮鬥，誠實做人、誠心待人、誠信做事，在美國創設大道食品、亞細亞銀行及法拉盛貸款公司等，開創事業一片天。在事業有成後，他不僅積極為在美臺灣人及臺商付出奉獻，更為捍衛臺灣民主自由及拓展外交空間極力奔走，對推升臺美關係貢獻卓著。

蔡仁泰出生於高雄路竹，祖父是當地的大地主，二次世界大戰後，臺灣實施「三七五減租」、「耕者有其田」政策，父親將法律上可保留的田地全部轉給佃農，然後舉家遷居岡山。父親日據時期服務於臺灣銀行，因參加臺灣文化協會，反抗日人統治，而遭憲警拘留多次，最後被臺灣銀行開除；遷居岡山後，在合作金庫擔任經理及高級專員，直到退休。母親是虔誠的基督徒，相夫教子，克盡為人妻、為人母職責，閭里稱道。

從省立岡山中學畢業後，蔡仁泰考上國立臺灣大學經濟系，1956年從臺大畢業後即入伍當兵。退伍後蔡仁泰先進入彰化銀行工作，3年後，再前往日本關西學院大學攻讀金融研究所，取得碩士學位後，繼續進入國立神戶大學經濟博士班深造。

留日期間，蔡仁泰曾擔任臺灣青年社關西支部負責人，從事反抗蔣介石獨裁政權的活動，因此被列為黑名單，20餘年不能返臺，直到1981年，臺大同期同學錢復出任駐美代表，在他的幫忙之下，蔡仁泰才從黑名單除名，得以回到睽違四分之一個世紀的故鄉臺灣。蔡仁泰留日7年後又留美，1968年，他負笈紐約大學主修國際金融博士班課程，希望學成後在大學教書，春風化雨。

看準商機棄學從商，開啟事業一片天

「當年，我帶了在日本從事珍珠加工及批發所賺的3萬美元，到美國紐約大學攻讀博士學位，因為太太及兩個孩子同來，日常開銷很大，加上念書的兩年期間沒有任何收入，生活日漸拮据。」因此蔡仁泰便向兩位臺大同學商借了12,000美元，於1970年開始在法拉盛開了一家日本食品店「大道」，由日籍太太負責經營。

在那個年代，法拉盛的臺灣移民多為留學生，人數還不多，倒是有不少日本僑民，附近的森林小丘（Forest Hills）還有日本學校。「大道」開張後，每天賓客盈門，太太一個人應付不過來，蔡仁泰眼見商機無限，便放棄學業及未來當教授的夢想，決定「下海」做生意。做事「頂真」的他每天清晨4點就到魚市場選貨、批貨，即使嚴冬也不假手他人，親力親為，確保每天提供給顧客的都是最新鮮的魚貨。

夫妻兩人同心協力經營「大道」，經過10年的努力，到了1980年代初期已成為美東最大、最負盛名的日本食品公司，除了紐約總公司外，也在紐約上州白原鎮、新澤西李堡、德州休士頓及喬治亞州亞特蘭大開設4家分公司，同時在各地開了5家日本餐館、貸款公司及房地產公司。

貸款碰壁萌生興辦銀行念頭，一展長才服務小企業

經營「大道」期間，蔡仁泰曾為了擴大事業向銀行申請貸款。當時行員問他是否有借錢紀錄？他回答「沒有」。他心想沒借錢沒負債是好事，沒想到行員卻說：「沒借錢紀錄，就沒有信用。」申請貸款碰了壁，給蔡仁泰相當大的刺激與感慨，他認為在商場上單打獨鬥起不了什麼作用，必須合作自救才是辦法。他想起早年在彰化銀行服務的經驗，於是決定開辦銀行。

1979年，美國與臺灣斷交，美國國會通過臺灣移民美國配額兩萬名的法案，進入臺灣移民美國的全盛時期，當時臺北市南京東路的美國領事館簽證處門口，每天排滿等著辦簽證的人。1980年代，法拉盛可說是美東臺灣移民者聚集的「小臺北」。有鑑於此，蔡仁泰再次把握商機，1984年，他以紐約臺灣商會成員為主要對象，集資500萬美元，創辦亞細亞銀行（Asia Bank），並出任董事長，發揮他金融專業的長才，服務小企業。由於穩健經營得法，往後幾年又陸續開設3家分行及1家貸款中心。

蔡仁泰對亞細亞銀行的用心程度，猶如呵護自己的孩子，他以臺大校友為骨幹，包括總經理廖梧興、負責貸款業務的林喜艷等人組成經營團隊，分工合作，並在全體員工同心協力下，獲得客戶大力支持，銀行存、放款業務穩定發展，即使經歷世界性金融風暴，也都一一克服，年年盈餘，且屢創新高，因而獲得Bank Financial Inc.,ICBA及The Street. Com Ratings, Inc.等機構評定為五星級最佳銀行。

亞細亞銀行的經營特色，是以「守法」為最高原則，遵守美國聯邦政府銀行局及聯邦準備銀行的規章經營業務，從沒發生過任何違規情事；其次則以「最佳服務」為座右銘，將座右銘印在各級行員的名片上，要求員工親切、周到、正確的服務客戶，並嚴禁收受客戶餽贈、招待或接送；此外，隨時加強員工陣容，用人以「能力」及「誠實」為主要標準，俾提升服務品質。對於員工，銀行則提供良好的工作環境及待遇，並供應制服與午餐，以及保障工作權利，除有重大過失或與客戶爭吵等情形外，絕不辭退員工。31年後，亞細亞銀行於2015年與國泰銀行（Cathy Bank）合併，淨利均用於分紅及員工退休金，董事、股東及員工皆大歡喜。