加拿大溫哥華國際傑人會12月21日舉辦「傑人咖啡生活館」第3場線上講座，由會長陳蕙伶主持，熱情參與的觀眾橫跨溫哥華及臺灣兩地。駐溫哥華辦事處僑務組長夏基陸、秘書江佳慧，以及僑務委員蔡春松及王美琴等近60位僑界朋友歡聚雲端，一同學習新知外還品評美酒與咖啡。
陳蕙伶開場致詞表示，她才剛從臺灣返回溫哥華，雖然仍在隔離期間但已迫不及待要與大家分享精采的聖誕佳節特別內容。講座第一單元邀請攝影世家達人Johnson Hsu，講授如何使用手機或相機拍攝影片，記錄工作、生活及旅遊經驗，如何剪輯完美短片，留下永恆回憶。他一步步耐心專業的講解，降低了素人處理影像的技術難度，讓大家躍躍欲試、意猶未竟。
接著由溫哥華老牌La Cuisson咖啡館老闆許介誠，分享世界極品麝香貓咖啡與牙買加藍山咖啡的烤培過程，讓觀眾們大開眼界，大家的腦海中都瀰漫著濃濃咖啡香。
緊接著旅遊單元邀請富邦旅遊的負責人，也是傑人會副會長曾怡華介紹卑詩省著名葡萄酒盛產地歐肯納根(Okanagan)，帶觀眾雲遊葡萄酒莊美景，正值聖誕佳節，他更不藏私的分享聖誕傳統酒品Egg Nog食譜配方，娓娓道來令人心生嚮往。
歐肯納根臺裔品酒達人Edwin Chu也分享了品酒的藝術及品嘗的技巧，他同時直播開瓶加拿大國寶級Grizzly紅冰酒，其酒顏色燦若玫瑰，是極為珍貴的佳節禮品。透過他詳細的介紹，大家紛紛相約疫情後一起來趟酒莊品酒之旅。
何秀繁接著示範一道美味可口、簡單易做的雪花戀餅製作方法，讓大家疫情期間可以自己動動手解饞。節目最後進行「心靈雞湯」單元，由素里慈濟中文學校夫人何淑慧分享短篇小語，另知名小提琴演奏家蘇恩聖為大家獻上一首「O Holy Night !」聖誕曲，於悠揚琴聲與抽獎活動畫上完美句點，共度溫馨的夜晚。
