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僑務電子報

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菲華文總線上烹飪班 聘請王鈴鈴傳授廚藝

2021-05-11
王永鑫提供
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王鈴鈴老師示範如何處理剛從海鮮市場買回來的新鮮螃蟹。
王鈴鈴老師示範如何處理剛從海鮮市場買回來的新鮮螃蟹。
王鈴鈴老師教導學員烹煮咸蛋黃炒蟹,並且如何擺盤。
王鈴鈴老師教導學員烹煮咸蛋黃炒蟹,並且如何擺盤。
王鈴鈴老師示範烹煮西蘭花炒龍蝦球。
王鈴鈴老師示範烹煮西蘭花炒龍蝦球。
菲華文經總會成人線上烹飪班學員們與王鈴鈴老師(第3排右1)合影。
菲華文經總會成人線上烹飪班學員們與王鈴鈴老師(第3排右1)合影。
菲華文經總會兒童線上烹飪班學員鍾鈺明(左)與鍾雪真(右)展示烹煮好的芝士通心粉與大蒜麵包。
菲華文經總會兒童線上烹飪班學員鍾鈺明(左)與鍾雪真(右)展示烹煮好的芝士通心粉與大蒜麵包。

菲華文經總會(文總)暑期兒童及成人線上烹飪班,分別於5月3日及6日在馬尼拉市先後開課,每班為期6週,總教學時數計12小時,並聘請曾赴臺灣實踐大學參加僑務委員會2017年臺灣創意美食製作班研習的王鈴鈴擔任講師。

王鈴鈴老師,乃中、小學畢業於菲律賓聖公會中學及菲律賓中正學院商科企業管理學系畢業,現擔任菲律賓中正學院高中部線上中菜料理班、菲律賓中正學院音樂及藝術中心線上烹飪班與菲律賓僑中學院「小廚師」烹飪社團指導老師。

本次兒童班烹飪課程計包括芝士通心粉、大蒜麵包、揚州炒飯、香蘭椰凍沙拉、馬鈴薯蟹肉棒卷、夏威夷午餐肉壽司、水果籃、日式炸雞、芝士肉丸及炸金針菇等。成人班課程則是烹煮料理,咸蛋黃炒蟹、西蘭花炒龍蝦球、潤餅、東坡肉、炒伊麵、馬鈴薯球、清蒸石班魚片、魚香茄子、揚州炒飯、芝士肉丸、臺式滷肉飯及天婦羅等美食。

常務委員兼文化工作委員會督導謝銘洲說,菲律賓新冠肺炎(COVID-19)疫情持續攀升,所以菲華文經總會這2年來各項活動均改由線上舉辦,這也是文總首次舉辦暑期線上烹飪班。他也指出,文總為能讓學員們在線上有效學習廚藝,均設定每班人數上限,兒童烹飪班學員25名,成人烹飪班則是30位學員。

菲華文經總會本次暑期除了開辦烹飪班外,也舉辦有線上珠算班及線上國語會話班,報名參加率都很踴躍,另並將於5月15日下午邀請僑界名醫陳祖從醫師談論主題為「如何早日走出疫情」的醫學講座,歡迎僑界人士上線聆聽。

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