防疫升級，16日台北果菜批發市場整體蔬菜交易均價比前一個週日漲4成。17日休市，今天開市，交易均價大幅回穩。農糧署副署長姚志旺說，預期心理致單日上漲，價格已趨穩定。

農委會官網顯示，16日台北果菜批發市場整體蔬菜交易均價每公斤新台幣33.7元，由於週日價格多會上揚，對比前一個週日（9日）24元貴9.7元、大漲4成。

17日逢週一休市，今天（18日）開市，整體蔬菜交易均價大幅回穩至每公斤26.4元，對比前一個週一（11 日）23元，貴3.4元、上漲幅度縮小為14.6%。

姚志旺說，今天是每週第一天開市，交易量會增加，實況也比前一週的週一交易量增加16.1%，他判斷整體蔬菜交易均價已回到近期水平，零售價應該也不會有太大變動。

不過官網也顯示，高麗菜近日交易均價每公斤比上一週貴不少，16日每公斤29.7元，18日回到20.6元，但是都比前一週9日、11日的11元上漲不少。

姚志旺分析，高麗菜產地的產量沒有受到高溫乾旱影響，16日的價格也是單日受市場預期心理衝高，18日則是合理價位區間，但較上週每公斤11元貴8、9成，可能是因為高麗菜可以儲藏，承銷人想多批些貨當庫存，之後再因應防疫下的市場需求慢慢釋出銷售有關，整體來說，蔬菜價位應已趨穩定。