六月是愛爾蘭的最好時分，白天變長、下雨機率降低，並且也不到真正夏天的那般酷熱。今年六月愛爾蘭新冠疫情明顯減緩，已達「準解封」狀態，餐廳與酒吧都可以在戶外區域營業，都柏林市政府於是順勢推出第一屆「街頭美食節」（Eat the Streets Festival)。

欣逢端午佳節，愛爾蘭臺灣協會為呼應都柏林「街頭美食節」，並為豐富化文化多元內涵，6月13日在全歐最大的城市公園 - 都柏林鳳凰公園舉辦「粽夏臺灣文化小吃節」，邀請臺僑與愛爾蘭親友，以及各國友人一起享用各式臺灣粽子與三杯雞、炸豆腐、臺式涼麵、珍珠奶茶等多樣臺灣小吃，悠然聆聽臺灣歌手演唱故鄉歌曲，感受臺灣文化。值得一提的是，為了表示對日本與美國捐贈疫苗協助臺灣抗疫的盛情，這場野餐活動，日本與美國朋友一律免費參加。

在氣溫適宜、涼風習習、景色優美的鳳凰公園，粽夏小吃節一共約有150人出席，由駐愛爾蘭代表楊子葆與愛臺協會會長鄭惠文共同開場。除了臺灣僑胞、留學生與愛爾蘭親友，以及受邀而來的日本、美國友人之外，還有來自英國 (北愛爾蘭)、香港、法國、波蘭、南非、捷克、澳洲等地朋友們共襄盛舉。經典中醫劉國書醫生亦加入活動行列，為僑胞及友人免費義診，並提供清冠一號增進免疫力。

許多家長表示，因新冠肺炎疫情影響，造成小朋友們很少有機會出遊、結交新朋友，因此此次活動，協會嚴選舉辦的地點，不僅空曠、提供各家野餐墊，更保持大家的安全距離，讓與會僑胞們覺得安心。

來自 Waterford 郡的僑胞媽媽楊璧綺表示，感謝愛臺協會幹部群舉辦安全又富含臺灣文化的小吃活動，這是她第一次帶女兒出遠門，也是她僑居愛爾蘭後第一次參加臺灣人聚會。都柏林僑胞周湘宜的三位子女也玩的不亦樂乎，小朋友十分滿意臺籍設計師蘇雅惠的手繪圖騰，照相時笑得合不攏嘴；北愛爾蘭來訪的僑領Evon Wu 讚嘆活動的多元性，尤其在愛爾蘭指標性景點內與臺灣僑胞們齊聚，聽著表演者演唱臺語歌曲，特別感動。

此次與會的日本籍及波蘭籍友人皆對臺灣美食讚不絕口，活動結束後各帶協會所提供的南部粽與鳳梨酥回家，延續臺灣味，大家一起度過愉快且充滿臺灣文化小吃盛宴。