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僑務電子報

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維多利亞臺鄉會傳統活動 撈海帶 聚餐慶生樂融融

2021-07-22
洪淑芬提供
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維多利亞臺灣同鄉會 海邊聚餐. 撈海帶
維多利亞臺灣同鄉會 海邊聚餐. 撈海帶
維多利亞臺灣同鄉會 海邊聚餐. 聊天敘舊
維多利亞臺灣同鄉會 海邊聚餐. 聊天敘舊
熱誠的Susan 和 Peter 夫婦為鄉親們準備了多道臺灣菜
熱誠的Susan 和 Peter 夫婦為鄉親們準備了多道臺灣菜
維多利亞臺灣同鄉會 為7月份壽星慶生
維多利亞臺灣同鄉會 為7月份壽星慶生
維多利亞臺灣同鄉會 撈海帶
維多利亞臺灣同鄉會 撈海帶

維多利亞臺灣同鄉會每年7月份的傳統活動,就是到海邊撈海帶,這項活動已經有將近四十年的傳承歷史了。維多利亞的夏天除了風景美麗、氣候舒爽外,乾淨無汙染的海邊漂浮著的新鮮海帶,是餐桌上營養美味的菜餚。

隨著加拿大接種疫苗人口日漸增加,疫情逐漸減緩,政府也逐步開放戶外與室內的聚會,鄉親們一直期待的好友相聚與戶外放風的時光終於在7月18日實現了。

撈海帶活動如往年一樣,在Saxe Point Park海邊公園集合,海邊自然風光美麗宜人,很適合家庭、親子與朋友聚會。

以往的聚會都是Potluck形式,各家帶食物分享,今年疫情期間,除了人數限制50人之外,為了減少接觸,也改成每家自備食物野餐,同鄉會提供會員免費比薩、水果和飲料。一直很熱心公益的Susan 秀娥姐和 Peter 吳文義夫婦非常熱誠慷慨地為鄉親準備了六道菜和消暑的西瓜,臺灣味的炒米粉、滷豬頰、涼拌海帶絲,讓大家吃得津津有味,讚不絕口。

同鄉會也準備了精緻美味的水果蛋糕為7月份的壽星慶生,大家吃著蛋糕,開心地聊天敘舊,氣氛溫馨熱絡。

餐後英勇的男士們,帶上同鄉會提供的繩索鈎子,走向岩石陡峭的海邊,與大海搏鬥、一展身手,女士們則在一旁協助切海帶梗、裝袋,大家互助合作、同心協力,最後收穫豐盛,滿載而歸。

活動結束後,每家分得當天收穫的海帶。剛從大海撈上來海帶,顏色墨黑、表面黏膩,品相不佳,但回到家,把海帶用滾水煮過之後,便會變成漂亮的翠綠色,看起來鮮嫩可口,也易於保存。新鮮的海帶將會是桌上美味的佳餚。鄉親們把海帶分裝到小袋中,放在冰箱冰凍保存,就可以享用很長時間。

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