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僑務電子報

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駐大阪辦事處首辦歡慶中秋文化研習活動

2021-09-20
駐大阪辦事處提供
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關鍵字
中秋節
展現示範教學成品
展現示範教學成品
陳洳豔介紹臺灣及日本的中秋節文化習俗
陳洳豔介紹臺灣及日本的中秋節文化習俗
冰皮月餅教學
冰皮月餅教學
楊慧萍秘書(左3)與現場參加者合影
楊慧萍秘書(左3)與現場參加者合影

「中秋月圓人團圓,每逢佳節倍思親」,中秋節是華人闔家團圓、歡聚的重要節日;但自去年年初爆發新冠肺炎疫情以來,許多旅居日本的國人都未能回到臺灣與家人相聚。為一解思鄉情愁,駐大阪辦事處首次於9月18日辦理「做月餅搓粉圓歡慶中秋文化研習」,邀請具有日本製菓衛生師證照、日本大阪調理製菓専門學校及法國藍帶神戶分校甜點專班畢業,現任「日本客家關西崇正會」幹部的陳洳豔當任講師。由於日本新冠肺炎疫情仍然嚴峻,活動以線上為主、實體為輔,共吸引約35人上線參加、6人實地體驗手作。

本次活動特別選擇無需烤箱、食材易備、做法簡單的「冰皮月餅」,同時示範教學如何從樹薯粉搓成QQ的珍珠粉圓,自製成全球都愛的臺灣國民飲品-珍珠奶茶。透過陳洳豔以淺顯易懂、輕鬆活潑、中日文雙語解說方式,搭配圖文並茂、雙語並列的簡報內容,讓學習者可以輕鬆學習、快速上手。此外,陳老師透過介紹臺灣與日本關東、關西地區有關中秋文化習俗,當場示範製作有趣的文旦帽。

考量參加者中有日籍友人,因此簡報內容特別結合華語文教學,希望能擴大效益達到寓教於樂的效果,活動也同步錄製成影片,日後將放置於「僑委會在大阪」FB官粉。本次活動是駐大阪辦事處繼今年7、8月主辦兩場「臺灣茶道文化研習活動」後,再次主導舉辦的活動,盼能透過做月餅、搓粉圓,除味解僑胞思鄉情愁並紓緩疫情壓力。

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