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僑務電子報

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中華茶文化學會推廣臺灣茶 結合花、陶、園藝及茶園旅遊的品茗盛會

2021-10-18
橙縣文教中心提供
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國中華茶文化學會於10月15、16日在橙僑中心舉辦「2021推廣臺灣茶藝活動」,前排左起施照暉組長、許惠紅老師、蔣翼鵬主任、楊綺真會長、北美臺大校友會前會長張竹平女士。
國中華茶文化學會於10月15、16日在橙僑中心舉辦「2021推廣臺灣茶藝活動」,前排左起施照暉組長、許惠紅老師、蔣翼鵬主任、楊綺真會長、北美臺大校友會前會長張竹平女士。
楊綺真會長(左)與助教楊陸(右),示範解說泡茶3要素。
楊綺真會長(左)與助教楊陸(右),示範解說泡茶3要素。
邱啓宜現場示範客家風味擂茶的製作
邱啓宜現場示範客家風味擂茶的製作
施照暉組長介紹臺灣的茶葉產銷及著名的茶旅遊觀光路線
施照暉組長介紹臺灣的茶葉產銷及著名的茶旅遊觀光路線
參與活動的僑胞與講者合照,2天的講座內容多元而豐富,僑胞們均感獲益良多。
參與活動的僑胞與講者合照,2天的講座內容多元而豐富,僑胞們均感獲益良多。

美國中華茶文化學會為弘揚臺灣茶藝文化,以茶會友增進僑界交流連繫,特於10月15、16日在橙縣文教中心舉辦「2021推廣臺灣茶藝活動」,由會長楊綺真主持,結合花藝、陶藝、園藝及休閒旅遊,讓大家知道品茗文化不只能喝茶,也能學到泡茶的陶壺是如何製作、茶席小品花的插法、客家風味擂茶的製作、如何做出創意茶料理及介紹走訪親山步道等,兩天的活動有50位愛好茶藝的僑胞參加,大家對泡茶品茶技藝的認識,也對品茗搭配的插花、陶藝、茶料理、果蔬栽培等進一步的瞭解。

茶藝課程活動在古箏老師許惠紅演奏優雅的音樂中揭開序幕,楊綺真首先說明泡茶3要素:茶量、溫度及時間的掌握,教大家簡單泡出好茶,並介紹茶道概括而言是茶的文化,茶藝包含花藝、陶藝及喝茶,所謂「品茗四藝」點香、品茗、插花與書畫,是美學藝術生活化的體現。為讓大家體會茶文化,還特別邀請沈尊源先生帶來許多的工藝作品,並深入講解陶藝與生活的藝術,許玲玲女士示範文人自由花以及茶席小品花的插法,泡茶師卓鈞湋展演濕式泡茶法。

前僑務委員邱啓宜也講述客家人奉茶傳統,他說客家民族友善好客,「以茶敬客、以茶會友、以茶為禮、以茶敘情」早已成為客家族群生活的一部份,他現場示範客家風味擂茶的製作,並分享種茶及芭樂、枇杷、甘蔗等蔬果栽培之園藝經驗。

為了讓大家更認識臺灣茶文化,本次講座還邀請駐洛杉磯辦事處觀光組組長施照暉,以結合觀光產業的方式,導覽介紹臺灣的茶園分佈、茶葉種類,說明除了品佳茗外,臺灣茶園附近的景色優美,也適合休閒旅遊,他向大家介紹嘉義阿里山、南投日月潭等著名的茶旅遊路線,作為大家茶鄉尋幽訪古的規劃參考。

橙縣文教中心主任蔣翼鵬致詞表示,喝茶對人體健康也有很大的好處,感謝美國中華茶文化學會會長楊綺真用心籌辦活動,服務僑民也弘揚臺灣茶藝文化,將臺灣的茶藝及茶農業推廣給海外僑臺商,而且臺灣品茗旅遊路線等觀光資訊的分享,也可以提高僑臺商與國內茶農產業的鏈結與合作。

本次活動以介紹臺灣茶為主軸,結合花、陶、園藝及觀光,內容多元而豐富,參與僑民均感獲益良多,活動圓滿成功。

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