法國臺灣商會於11月12日在法國藍帶餐飲學院巴黎分部舉辦「美食企業參訪活動」，行程包含學院導覽、歷史進程、學科介紹及美食教學製作等，駐法國代表處大使吳志中偕僑務組組長劉素秋、秘書藍仕容出席參加，除了法國臺灣商會及法國臺灣商會青商會成員外，世界臺灣商會聯合總會候任總會長黃行德僑務諮詢委員、世界臺灣商會聯合總會名譽總會長蔡國泰僑務諮詢委員、歐洲臺灣商會聯合總會總會長林奇雋僑務諮詢委員、僑務諮詢委員陳秫娟、僑務委員曾金華及僑務委員郭珮涵等人亦應邀出席。
活動首先由藍帶餐飲學院工作人員進行學院介紹，從學院的歷史沿革，到餐飲教室、品酒教室、烘焙教室，到糕點教室等，一應俱全。藍帶餐飲學院的學生來自世界各地，每年都有許多來自臺灣的學生遠道而來學習世界頂尖的廚藝。活動接著由主廚Williams Caussimon親自示範法式料理的前菜及主菜製作，學員們看到幾個不常見的食材慢慢地變成美味的盤中飧，不禁驚呼連連，都迫不及待地想把學到的烹調知識做成融合臺灣風味的新式臺法創意料理。
吳志中在美食製作示範前致詞表示，法國是美食王國，但臺灣也不遑多讓。臺灣承襲傳統中華美食文化，也保留日治時代日本料理的精髓，臺灣特殊的歷史背景讓臺灣料理世界聞名。吳志中接著說，很高興看到許多臺灣人來此學習烹調，除了知道如何品嘗美食、如何製作美食外，更重要的是與人分享美食與體驗其蘊含的文化。
法國臺灣商會會長鄭蓓斐感謝僑務委員會的支持，讓此次活動順利進行。她也感謝參與活動的商會成員與青商會成員撥冗參加，期盼大家能帶著滿滿的烹調知識回家，做出屬於自己風格的臺法創意料理。
