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北美首家臺灣傳統小吃度小月餐廳 多倫多盛大開幕

2021-11-18
多倫多文教中心提供
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處長陳錦玲(右五)、餐廳負責人徐弘益(右四)、彭錦威省議員(右三)、封賴桂霞巿議員(左三)及范瑋僑務委員(左二)為度小月餐廳開幕剪綵
處長陳錦玲(右五)、餐廳負責人徐弘益(右四)、彭錦威省議員(右三)、封賴桂霞巿議員(左三)及范瑋僑務委員(左二)為度小月餐廳開幕剪綵
陳錦玲(左一)於剪綵儀式中致詞,旁邊為餐廳負責人徐弘益(左二)及剪綵嘉賓彭錦威省議員(右二)及蔡曉萍(右一)
陳錦玲(左一)於剪綵儀式中致詞,旁邊為餐廳負責人徐弘益(左二)及剪綵嘉賓彭錦威省議員(右二)及蔡曉萍(右一)
安省省議員彭錦威(左二)於剪綵儀式中別出心裁地唱出他的致詞
安省省議員彭錦威(左二)於剪綵儀式中別出心裁地唱出他的致詞
陳錦玲(左一)、孫國祥(左三)及蔡曉萍(左二)於開幕前向餐廳負責人徐弘益(左三)祝賀
陳錦玲(左一)、孫國祥(左三)及蔡曉萍(左二)於開幕前向餐廳負責人徐弘益(左三)祝賀

以正宗、道地臺灣傳統小吃擔仔麵聞名的度小月餐廳,在多倫多開設了北美首家分店,並於11月14日上午在萬錦巿舉行隆重開幕暨剪綵儀式,當日駐多倫多辦事處處長陳錦玲、多倫多文教中心主任孫國祥、安省省議員羅庚(Logan Kanapathi)、彭錦威(Billy Pang)、多倫多巿議員封賴桂霞及萬錦巿巿議員李思韻(Isa Lee)等嘉賓均到場祝賀。

陳錦玲致詞表示,非常高興多倫多地區引進了臺灣百年老店度小月餐廳,讓更多加拿大友人能認識臺灣美食,也讓鄕親不用遠度重洋回臺灣,在多倫多就能品嚐到道地、正宗的臺灣傳統小吃,並希望度小月餐廳在正式開幕後生意愈來愈興隆,將多倫多熱愛臺灣美食的風潮,再帶到另一個高點。

「百年老字號度小月,開幕於安省多倫多,著名擔仔麵、肉燥飯、炸芋頭糕、滷豬腳,結合現代,創意健康,樂活慢食概念,發展出一道道菜色佳餚,不斷地向你傾訴」,彭錦威別樹一格地將他的致詞,以綠島小夜曲的曲調唱出來,優美動聽。

而餐廳負責人徐弘益則表示,此次能成功將度小月餐廳引進到多倫多地區,除了得益於度小月餐廳在數年前將各道菜餚的製造過程標準化、數字化外,最重要的是選用可以重現道地原味的在地食材,甚至特別訂製,上至麵條、米飯、豬肉部位,下至醬油、佐料等食材的選用,全都經過臺灣總公司派駐多倫多的主廚潘盟仁一一品嚐、精挑細選;潘盟仁並親自坐鎮多倫多度小月餐廳,將近4個月之久。徐弘益更開玩笑地表示,除了擔仔麵上的那隻本地蝦子比較大之外,該店可以自豪的說幾乎已經百分之百還原臺灣度小月餐廳味道。

到多倫多度小月餐廳,除了原汁原味的擔仔麵必吃外,又香又Q軟的小月滷豬腳、度小月獨家秘方特製的臺灣香腸、臺灣清燉牛肉鍋、黃金泡菜、紅玉蜜番茄、紅糟酥雞、脆皮炸大腸及臺南香酥芋糕等道地臺灣傳統美食,在多倫多許多口味雷同、菜色相近的中式餐廳,以獨特且精緻的口味,獨樹一幟,受到食客們一致讚賞。

開幕當日尚有駐多倫多辦事處副處長陳冠中、僑務委員范瑋、僑務諮詢委員湯遠芬、臺貿中心主任李身偉、多倫多臺商會會長蔡曉萍、多倫多臺灣青商專業協會會長梁一念、加臺經貿文化交流協會副會長莊博雄等40餘人蒞臨祝賀。

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