北美洲臺灣商會聯合總會於美西時間3月10日晚間以線上會議方式舉辦「臺美餐旅產學高峰論壇」，由總會長張聖儀擔任系列論壇總策劃人，該總會教育委員會主委葉雲河擔任活動召集人，協辦單位為美國北美洲臺灣旅館公會、美國華盛頓州立大學、美國奧勒岡州臺灣工商會、美國南加州臺灣旅館業同業公會、國立高雄餐旅大學、臺南晶英酒店、臺南市餐旅教育協會、臺南應用科技大學。
張聖儀致詞感謝大家線上與會及教育委員會主委葉雲河和多位委員的用心安排，不僅邀請到國內外餐旅專家學者及旅館業者分享疫情時代的餐飲應變管理及寶貴經驗，並簽訂7份合作備忘錄，總會將持續擔任臺灣企業進軍北美洲市場的引路人及合作夥伴的角色，鏈結臺美產業共創新契機。僑務委員會委員長童振源錄影致詞，肯定北美洲臺灣商會聯合總會促進臺美產業交流合作，串聯在地主流發揮影響力，對國內外臺商非常有幫助。駐洛杉磯辦事處處長黃敏境致詞提到，後疫情時代生活逐漸恢復正常，勉勵大家持續正向面對疫情帶來的影響，期許藉由今天的論壇相互學習共同成長，再次擦亮臺灣優質服務的招牌。
活動第一階段由美國華盛頓州立大學助理教授陳俊竹針對疫情下美國旅館業的危機及轉機做演說，續由北美洲臺灣旅館公業蔡慶輝博士分享後疫情時代美國旅館商機及實例，接著由北美洲臺商總會名譽總會長汪俊宇提供旅館投資的經驗談。第二階段由臺南市餐旅教育協會理事長蘇宏文主講旅館經營管理與人才培育、國立高雄餐旅大學餐旅管理研究所所長林宜親主講餐旅管理之創新策略、晶華國際酒店集團南部區域副總裁兼任臺南晶英酒店總經理李靖文分享疫情後臺灣餐旅趨勢，三小時多的論壇提供多方面的臺美產業資訊，最後進行綜合討論圓滿結束。
與會嘉賓包含駐洛杉磯辦事處副組長陳碩廷、駐洛杉磯辦事處經濟組組長劉倫正、洛杉磯文教中心主任陳敏永、洛杉磯文教中心副主任鄭心茹、美國南加州中國大專院校校友聯合會前會長郭文斌、臺灣長榮桂冠酒店集團總經理鄭東波及百餘位僑臺商共襄盛舉。
