澳洲進入微涼的秋天，04月06日在墨爾本Box Hill Community Arts Centre，竟然飄出香噴噴的臺灣家鄉味，溫暖了許多思鄉人的。由墨爾本臺灣同鄉會舉辦的烹飪班，開班授課傳授客家小炒和菜包製作秘方，吸引30名鄉親共襄盛舉。

講師劉月娥詳細講解經典臺灣味，也就是客家小炒和菜包的製作流程，墨爾本臺灣同鄉會會長林賢成和烹飪班班長林陳桂芬從旁協助。活動當天，提供臺式家庭便當和肉羹湯作為午餐。

參與的學員們包含家庭主婦與「煮夫」，以及不少年輕新移民和留學生等，透過參加烹飪班吃到家鄉味，大家都感到非常地開心和振奮。

學員們也積極參與，紛紛記下筆記與食譜，課後分享給全班學員，例如：製作菜包時，外皮用糯米粉680g、粘米粉115g ，加入一湯匙的糖，混合而成。而內餡如果買不到菜脯米，可用切丁的豆乾和切細的菜脯乾代替；製作客家小炒時，要先將切長絲的五花內炒到乾，加入用約3g的蘇打粉泡過夜去皮切絲的魷魚等。

另外，也有與會者吃到中午便當後為之驚艷，分享煮出好吃米飯的秘訣，完美比例為使用八杯澳洲本地產的白米，加入九杯水和半顆檸檬汁，泡一至兩小時後，加入一點點的沙拉油，再放入大同電鍋煮飯。

墨爾本臺灣同鄉會會長林賢成表示，這次烹飪班反應相當熱烈，未來同鄉會將規劃更多烹飪系列活動，預計每兩個月舉辦一次烹飪教室，也可能視情況增加更多場次，希望讓更多鄉親有機會學習和交流家鄉味美食。