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僑務電子報

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逆向生長的溫室百香果 寶詩農場新型態種植法 翻轉農業現況

2022-05-09
劉曲子提供
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人物札記
林同商會會長施傳寶
林同商會會長施傳寶
越南佳美國際公司代表(右)、寶詩農場施傳寶(左)共同研究百香果糖度測定
越南佳美國際公司代表(右)、寶詩農場施傳寶(左)共同研究百香果糖度測定
寶詩農場百香果箱網種植
寶詩農場百香果箱網種植
寶詩農場LED百香果種植
寶詩農場LED百香果種植
高科技產業種植有機百香果
高科技產業種植有機百香果

全球因應後疫期時代來臨,緊接而來的是全球產業大洗牌,發展當地的優勢產業是維持經濟成長的重要課題;在競爭激烈的國際農業市場中,拚的是能夠穩定供貨以站穩腳步;對越南臺商總會農漁業交流委員會主任委員暨林同商會會長施傳寶而言,每一份作物在栽種前的精打細算,都是為了在越南當地提高產值鋪路。

施傳寶致力於發展優質農業,百香果在越南屬於全年生產的水果,透過科技控制溫室環境,便能穩定維持其品質與產量。施傳寶表示,「運用設施即便氣候不佳時還能生產,提升其品質及競爭力這就是我們的價值所在。」讓消費者可以合理的價格購得新鮮的農產品;以「市場導向」與「創新導向」階段間,農業升級轉型的成敗在於「創新」逆向操作的技術便成了寶詩農場的最大優勢。

寶詩農場的新型態百香果種植方法可分為四個面向—催熟方式、介質栽培、養液及水份滴灌、LED燈照補光;百香果在採收後需要催熟,傳統方式會使用電土(碳化鈣),施傳寶則是讓溫度達到一定後,使百香果本身產生乙烯進而熟化;為維持品質穩定,採用高架垂簾及新式介質栽培,以及養液及水份滴灌系統解決傳統土耕容易受到土質及雨季/旱季影響,造成外觀、口感、果皮及果實大小差異的問題。

百香果是需長日照的作物,光照不足將影響開花及結果,照成有產果大小月之分,因此寶詩農場也設置了LED補光照系統,在雨季連續陰天或旱季每天日照不足十小時時開燈補光維持穩定產果,及確保百香果光照充足維持甜度。而在露天的百香果容易有昆蟲傳播病毒,每年都需要翻土再重種,但在溫室內連同母株可種植三到五年,甚至維持全年產收,在產值優勢上便有明顯差異。

施傳寶指出百香果不僅含有蛋白質、鈣、鎂,更有豐富的維生素C,及非常高的鉀離子和維生素A,含鐵量也相當不錯。維生素 A和維生素C都是強化免疫系統的重要營養,有助於提高面對感冒、流感或其他常見感染疾病抵抗力;維生素A還有維持上皮細胞功能正常的作用、保護皮膚,維持正常視覺。且因兼具維生素C和鐵質,所以還能讓本身的植物性鐵質吸收得更好。

「希望能翻轉傳統生產模式,也期待農民在技術輔助下能有更自由的生活。」施傳寶將農場中的新型技術推廣給更多同行,在擁有設備與管理技術的輔助之下,過去農民全年無休的勞心勞力,才有機會能成為優雅的精緻農企業。除此之外,施傳寶對寶詩農場的經營模式亦有所期許:「農場目前的銷售是直接對通路商及消費者,未來若產值能提升,以提升產業競爭力,增加農民收益。建構產業價值鏈係以滿足消費者需求為目標,將農產品或服務自生產者至消費者的所有產銷活動流程,加以規劃、執行與管理,以創造農業競爭優勢。希望能做到專業生產,其他販賣的工作則交給經銷去處理。」除推動農業經營企業化,營造優質農業環境,輔導農民依產品特色、越南地理條件或越南南北行銷通路等特性整合資源與技術,發展差異化市場導向策略外;並加強推動林同省地區農業整體發展示範,評估地區農業資源與重點產業,產銷專業知識、資訊與企業化經營管理等基礎,以強化區域農業經濟發展優勢(寶詩農場)也正在申請越南有機認證(Việt gap)及ISO22000以及美國農業部有機認證(USDA)「農業化的專業分工是未來的必然趨勢,互利共好才能為農業創造更高價值」。

施傳寶以溫室技術提高農產價值;採催熟方式、介質栽培、養液及水份滴灌、LED燈照補光四大原則打造新型態種植技術,為傳統農業開創嶄新面貌,並翻轉傳統農業現況。

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