中秋佳節即將到來，由僑委會遴選大廚劉宜嘉與助理陳俊毓，於9月2日到訪金山灣區主講「臺灣美食國際巡迴講座」，250位鄉親齊聚參加由金山灣區媽媽教室主辦的「中秋佳節系列創意美食」講座。受邀出席貴賓有，駐舊金山辦事處處長賴銘琪、金山灣區華僑文教中心主任莊雅淑。
媽媽教室創辦人高玉麗指出，臺灣美食廚藝巡迴講座深受僑胞喜愛，但因為疫情，已有三年沒舉行。這次恢復舉辦，大家都非常興奮，報名情況特別踴躍。
賴銘琪表示，美食也是外交的一個途徑之一；僑委會每年都舉辦美食巡迴講座，展現臺灣的軟實力，提供很好的橋樑。事實上，在從事外交工作多年的經驗發現，藉由舉辦臺灣美食的活動，更能成功邀請主流人士參加，增進對臺灣的了解。
莊雅淑指出，美食是臺灣最吸引人的特色之一，除受疫情影響外，僑委會每年都會舉辦國際巡迴講座推廣臺灣美食，同時為海外僑營餐廳提供諮詢服務。今年活動是以「饗宴美食，遇見臺灣」為主題，遴派國內重量級主廚前來交流。她表示，僑委會舉辦美食巡迴講座希望能有三大效益，第一是促進臺灣美食商機交流。因為除了示範教學，美食巡迴主廚並提供餐飲業諮詢服務，輔導海外僑營餐廳業者發展，促進國內外美食產業商機連結，將臺灣美食產業拓展海外。
第二是結合臺灣美食推動到台灣觀光，「不少國際友人吃過臺灣美食就會想要長居久留，因此透過美食行銷臺灣，也藉由相關活動邀請當地主流政商人士及僑胞共同參與，讓大家更加了解臺灣精緻美食文化。」第三是美食也是推動僑民外交的途徑，藉由舉辦廚藝教學示範，讓旅居海外僑胞及當地主流社會友人學習臺灣美食料理，廚師利用當地食材呈現原汁原味臺灣料理及特色小吃，讓僑胞身處異鄉仍能就地取材，留下珍貴食譜，也建立臺灣美食新形象。
主廚劉宜嘉為台北福華大飯店江南春餐廳主廚，助理講師為陳俊毓。兩位專精臺灣小吃及中式創意料理，曾多次獲得美食獎牌，教學經驗也相當豐富，當天教學示範的中秋創意美食菜單包括：春花秋月何時了（煙燻鮭魚、墨魚菊花) 、不知秋葉落誰家 (鮮蝦、蟹肉鬆、美生菜)、暗藏秋色吐金珠（蟹黃海鮮盅)、田野金秋饗饌玉（核桃仁、雪花牛肉、酥脆口感)、金縷衣裳雀秋收（素黃雀) 、秋蟹肥美米糕香（臺式古早美味米糕）、秋風起兮白雲飛（蘇式中式月餅)、八月桂花暗飄香（桂花醋飲)、金樽醇酒相對月（火焰冰淇淋）等。
4小時的美食講座，僑胞目睹臺灣主廚精湛的廚藝，也品嚐到家鄉口味的美食，大家熱烈學習及發問，試吃後僑胞們也豎起大拇指稱讚，強調每道菜都讓人吮指回味。
