僑務委員會2022年全球青商潛力之星得主蕭柏恩(Joseph Hsiao)，自小在父母經營的中餐廳成長。2010年他與弟弟兩人決定創業，成立了蕭氏餐飲集團(H Restaurant Group)；有別於父母所經營的中餐館，他們以特色美食及服務品質打入美式餐館市場。

蕭柏恩在亞特蘭大出生長大，父母1980年從臺灣來到美國，經營兩家中餐館，因此他與弟弟從小在餐館裡成長，不論吃飯、寫功課、玩耍都在這裡，在餐館後方的空地更是有著與弟弟兩人成長過程中的美好回憶。

由於經營餐館忙碌，難以帶著他們兄弟像其他小孩發展多樣的才藝活動，父母一直感到有些內疚，原本也不希望他們從事餐飲業。但蕭柏恩自喬治亞州立大學(GSU)就讀企業管理畢業後，從事過許多不同領域的工作，包括銷售、客服、行銷宣傳等，橫跨零售、遊樂園、電臺、旅館業等行業，最終還是希望擁有自己的事業。於是在2010年，他與弟弟共同創立蕭氏餐飲集團，由一開始的兩家Flying Biscuit Cafe早餐店做起，拓展到漢堡、披薩、日式鐵板等不同餐廳，到現在旗下共有七家餐廳，員工數量約270人；經營模式也從兄弟兩共同經營，到後來朋友加入團隊參與；近日，他更涉足卡車物流業，成立了H Logistics，開拓其企業的另一種可能性。

現在，母親對於兩個兒子們的事業，感到非常的驕傲，也常常來到店內坐坐，感受兒子們辛勤打拼下的餐飲王國。

蕭柏恩說，中餐館與美式餐館商業模式完全不同。中餐館營運比較複雜，尤其廚師很重要，換了人做可能味道就大不同，美國餐館則比較照食譜走，靠經營管理。他與弟弟自小都有餐廳經驗，但並非像爸爸有著絕佳的手藝，因此在思考過後，決定走上加盟店的路線 。

蕭柏恩強調，旗下的七家餐廳，均堅持最好的原料，現做的餐點，提供消費者最優質的食物及用餐經驗，從不因為削價而犧牲品質。

蕭氏餐飲集團上的發展策略基本上是以併購(Merger & Acquisition)的方式擴大企業規模。蕭柏恩說，公司在餐廳選擇上，基本看重三種型態：第一種稱為generational，大多是因第一代老闆年老或想退休，但年輕孩輩不想接；第二種是因資金無法周轉急需脫手(short sale)的餐廳；第三種是人潮多，生意好，但經營上有些小問題，可將其納入旗下後進行經營的調整。他也表示持續關注亞特蘭大地區好的餐廳，若有好的機會，希望再將其他優質的餐廳納入旗下。

除了經營餐廳外，蕭柏恩也不忘參與僑社，回饋社會。除了擔任中華民國僑務促進委員外，他也是甘斯維爾臺灣商會的主流亞裔協調組長，並參與了喬治亞州餐飲協會(Georgia Restaurant Association)、美國東南區泛亞太裔商會(US Pan-Asian American Chamber of Commerce-Southeast)、卡布郡商會(Cobb Chamber of Commerce)以及Asian Restaurant Council等社團。公司也常常參與當地社區的慈善活動捐助學校或是教會，無論是金錢上的援助，或是食物的贊助皆慷慨解囊，日前蕭氏餐飲集團也參與救助海地震災活動，與其他團體伸出援手，賑濟災民。

日前由亞特蘭大關懷救助協會主辦的2022年「亞特蘭大臺灣青年海外搭僑計畫」，蕭柏恩也與另兩位僑青向美東南的八位臺灣留學生們分享職涯經驗。他鼓勵年輕朋友們在尋找熱情之餘，也要考量現實，即使現階段須為了餬口而工作，也可在其餘時間好好發展自己的熱情，或許作為副業，或許哪一天可將熱情轉化為正職，但無論為何，要確實的認識自己，找到適合自己個性的工作。