由芝加哥華僑文教服務中心主辦111年「海外民俗文化種子教師在地研習」第五場次活動，6日晚間以線上方式進行。研習活動以「農曆年節民俗節慶研習營 (教案、節慶糕餅製作) 」為主題，邀請到鄭雅文及林雅玲兩位老師主講，多樣化且實用的內容， 吸引了來自美加各地不同時區的學員參與。
洛杉磯的鄭雅文老師，透過簡報圖文及影片為大家介紹了棗泥核桃糕及核桃酥的作法。她首先分析了幾種棗泥餡料組合及不同網路食譜的棗泥核桃糕成份，接著以自己的實做經驗，分享了如何自己動手做棗泥及棗泥核桃糕的步驟。五分鐘即可完成的核桃酥，也是一大亮點。鄭雅文老師歡迎大家至洛城荷花的懶人廚房網址 http://jehng.blogspot.com，進一步了解她的教學內容。
芝加哥林雅玲老師的農曆春節教案，為大家帶來了「送虎迎兔文化大禮包」。她表示，設計活動時，要視教學對象、時間、資源及環境（實體或線上）有所區別。從畫圖、春聯、年畫、剪紙、折紙、做花燈、介紹生肖等，都可以做不同的發揮。虎年接近尾聲，即將迎來兔年， 林雅玲並特別以兔為主題介紹了一系列的春節教學活動。
林雅玲表示，春節是除舊布新的日子，春節雖定在農曆正月初一，但春節的活動卻並不止於正月初一這一天。從臘月二十三（或二十四日）小年起，人們便開始「忙年」，祭灶、掃塵、購置年貨、貼年紅、洗頭沐浴、張燈結綵等等，所有這些活動，有一個共同的主題，即「辭舊迎新」。林雅玲也在臉書成成立了「辭舊迎新長長久久」社群，提供大家繼續交流的園地。
由芝加哥僑教中心的舉辦的「海外民俗文化種子教師在地研習」課程今年共推出了五場活動，分別為客家民俗舞蹈研習營（客家採茶舞），臺灣原住民舞蹈文化研習營（山地舞），低年級課室文化課程設計研習營（剪紙、天燈設計），臺灣民俗藝術研習營（手工肥皂、手工紙製作）以及「農曆年節民俗節慶研習營 (教案、節慶糕餅製作) 」。
「海外民俗文化種子教師在地研習」課程，免費開放中文學校及主流學校華語文教師，以及有志成為在地文化種子志工教師的各界人士報名參加。6日的課程除了美中地區，亦有來自多倫多、溫哥華、西雅圖、加州、佛羅里達州、德州等地的學員報名參與，精采的內容，讓課程欲罷不能，原本三小時的課程，延長了近一小時才結束。
