俄烏戰爭以後許多烏克蘭難民流離失所、逃離家園，波蘭政府及人民張開雙手擁抱這些難民，讓他們免費住在家裡、提供免費食物、二手衣物等等。慈濟基金會在第一時間到盧布林、華沙、波茲南等城市進行人道援助，發放購物卡，現金卡，幫助人數超過八萬人。現在在首都華沙與「波蘭婦女協會」合作繼續進行幫助烏克蘭難民的工作。除了固定家訪、給予志工學習波蘭語、輔導志工心靈課程，教導烏克蘭兒童品格教育以外，最近也新推展「餃子俱樂部」的活動，讓這些孤寂的老人們可以一起做餃子，同時也撫慰他們的心靈。

慈濟專員凃君曄表示這個「餃子俱樂部」的構想是由烏克蘭志工們首先提出的，因為在他們家訪的過程當中看到許多老人待在家裡無事可做，也不出去與人溝通、不與社會交流，離開了家鄉又不懂當地語言，有些老人甚至覺得人生沒有意義；所以志工就思考用什麼方法可以讓這些老人再度拾回對生活的熱情與勇氣，所以創造了這個「餃子俱樂部」，讓老人家有事可做還能聚會聊天。秉持著「八分飽，兩分助人好」的原則，大部分餃子賣掉後的錢回饋給老人家們使用，另外兩分讓志工們拿去分送給其他感恩戶。志工們回來以後再告訴他們把餃子送給了誰?為什麼要給他們?這些家庭的狀況如何?讓他們知道自己也有能力幫助別人，重拾信心。這個活動一個禮拜一次，聚會時大家一起聊天，最近還開始分享靜思語，交換心得，給予彼此心靈上的安慰與關懷。他們開心的時候也會哼起家鄉的民謠，一起唱著歌，被稱為「餃子歌」，在這裏他們也逐漸有了「家」的感覺，互相支持獲得溫暖，不再感覺是孤單的一個人了。

志工漢娜說在烏克蘭平常爺爺奶奶就有包餃子給家人吃的習慣，不限於節日，就像日常的國民美食一樣。餃子餡有鹹的馬鈴薯、酸白菜口味，也有櫻桃口味，酸酸甜甜很好吃。土耳其慈濟志工們也準備台灣傳統的素餃子餡，有白菜加素肉、青江菜加豆腐以及菠菜加蛋三種口味，這些材料在波蘭當地都買得到，其他志工們也紛紛幫忙擀餃子皮、包餃子，做完煮好之後和「餃子俱樂部」的老人家們一起分享著各式各樣不同口味的餃子，享受著異國的美食交流。

老人們臨走前一直向志工們道謝，因為他們非常喜歡這種溫馨家庭的氣氛，感謝大家的陪伴；志工們也祝福他們身體健康，平平安安，吉祥如意。