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僑務電子報

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駐普羅旺斯辦事處赴里昂世界盃甜點大賽,為臺灣隊加油打氣

2023-02-06
駐普羅旺斯辦事處提供
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駐普羅旺斯辦事處副組長陳芸(左前三)與臺灣隊全體於會場合影。
駐普羅旺斯辦事處副組長陳芸(左前三)與臺灣隊全體於會場合影。

第17屆世界盃甜點大賽(Coupe du Monde de la Pâtisserie)於日前在南法里昂舉行,僑務促進委員李雪玲及駐普羅旺斯辦事處副組長陳芸赴里昂郊區比賽現場,為臺灣選手加油打氣。

本屆比賽共有臺灣、美國、加拿大、法國、日本、義大利、英國等17國參與,我國代表隊上年10月在新加坡亞洲盃甜點初賽獲第3名取得參賽資格,今逢新年前來南法參加世界盃決賽。比賽結果日本奪得冠軍,法國及義大利分列亞軍、季軍。

臺灣隊成員由臺北城市科技大學烘焙管理學程主任李國溢擔任教練,該校老師張原賓負責製作巧克力工藝品及冰雕,2名學生詹勳翰及徐宇薇則負責拉糖工藝及冰淇淋點心,在參賽中發揮創意,於指定時間完成參賽作品。臺灣隊甜點作品係搭配使用茂谷柑、百香果、水蜜桃、鳳梨等臺灣食材,並運用鯨魚及水母圖像,詮釋大賽主題「氣候變遷」及海洋生態危機,深獲評審青睞。

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