農委會12日證實，經蛋商公會告知，雞蛋批發價將自13日起，每台斤調漲2元來到52元，追平1年來的紀錄。農委會指出，目前蛋雞仍在換羽作業，約要2到4週才會恢復正常生產，屆時供應量才可慢慢回升。
受到蛋雞不足、飼料價格上揚以及禽流感等因素衝擊，雞蛋價格漲聲響起。農委會畜牧處副處長江文全12日受訪時證實，已接獲蛋商公會通知，在產銷雙方討論後決議，雞蛋批發價格將從13日起，每台斤從50元調漲至52元。
江文全表示，目前雞蛋產能每日約11萬4千箱到11萬5千箱，但仍較春節前略少3千、4千箱左右，這也反映產蛋雞正進行生產調整更新，這兩週會特別明顯。他說：『(原音)按照目前的生產週期，我們換羽雞大概會維持2到4週，之後會恢復比較相對正常的生產，加上天氣慢慢會趨暖，整個供應量應該會回升，這個部分是有助於後續蛋價回穩。』
江文全強調，供應量回升有助於蛋價回穩，但也要看屆時實際的供需情形，回歸市場機制，將密切注意。而農委會為了調節產銷、維持消費者權益，也已經協調通路業者、供應商，提供相對平價的洗選雞蛋、盒裝蛋，供消費者選購。
