台灣品牌參加英國「世界柑橘類果醬大賽」今年締造史上最佳成績，4個品牌總計贏得1雙金、6金、6銀、8銅共21個獎。

其中，前出版人、有「果醬女王」封號的柯亞首次以台灣特有種「南庄橙」製作單品果醬，一出手即在「純柑橘品種」和「適合佐餐」兩個競賽項目獲銀獎肯定，加入龍眼蜜的南庄橙果醬更在「使用蜂蜜」項目一舉奪得金獎。

南庄橙（學名：Citrus taiwanica）最早在日治時代於苗栗南庄被發現並被列入文獻，如今已瀕臨絕跡。林務局2021年啟動復育工作。

柯亞近日接受中央社採訪時透露，會接觸到南庄橙，是經飲食作家蕭秀琴提點，林務局則自去年起陸續免費提供柯亞20餘顆南庄橙，用於研發果醬、賦予這個瀕危特有種新生命。因為仍十分稀有，每一顆南庄橙都列編管理，以利追蹤來源和去處。

南庄橙果肉味道極酸，不適合鮮食。柯亞說，參賽主要目標之一即是藉由得獎，證明南庄橙的商業和文化價值。

她說，台灣雖然有許多適合鮮食的水果，但加工品更有利海外拓銷。日本傾官方和民間之力推廣自家水果和水果製品的成功經驗，也刺激她思考該如何透過豐富的文化底蘊襯托，推動台灣風味走向國際。

柯亞舉例，為了推廣，日本業者曾在多項國際競賽卯足全力使用柚子，並透過跨領域、多樣的行銷手法讓柚子進入各國民眾的日常生活，久而久之，柚子在國際間幾乎與日本畫上等號。

獨一無二的南庄橙顯然也有潛力成為鮮明的台灣象徵。在具深厚果醬製作傳統的英國獲國際級評審青睞，柯亞說，她期待這有助鼓舞台灣的南庄橙復育工作。

根據中央社取得的評審團主席、名廚勒帕德（Dan Lepard）的評語，他讚賞純南庄橙果醬「味道十分獨特、令人耳目一新」，製作精良，「非常美味」，因此給了27分高分（滿分30）。至於龍眼蜜南庄橙果醬，勒帕德讚譽「風味多層次而和諧，蜂蜜味宜人」，「令人驚嘆」，值得極度接近滿分的29分。