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僑務電子報

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紐西蘭臺灣婦女會義煮 麥當勞兒童之家飄香臺灣味

2023-04-29
顏瑞柳提供
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全體義工合影
全體義工合影
駐奧克蘭辦事處處長陳詠韶(右二)與僑務組組長邱亞芬(右一)協助打菜
駐奧克蘭辦事處處長陳詠韶(右二)與僑務組組長邱亞芬(右一)協助打菜
紐西蘭臺灣商會前會長黃柏誠烹煮濃濃臺灣味的蛋炒飯
紐西蘭臺灣商會前會長黃柏誠烹煮濃濃臺灣味的蛋炒飯
左起:臺灣婦女會黃瑪美會長、陳詠韶處長、兒童之家工作人員​Georgie
左起:臺灣婦女會黃瑪美會長、陳詠韶處長、兒童之家工作人員​Georgie

紐西蘭臺灣婦女會與奧克蘭麥當勞兒童之家再度合作,於4月24日舉行義煮活動。會長黃瑪美邀請駐奧克蘭辦事處處長陳詠韶與僑務組長邱亞芬同行。陳詠韶表示,在她尚未到紐西蘭前,就已經聽聞臺灣婦女會在紐西蘭為麥當勞兒童之家所做的義舉,讓臺灣鄉親的愛與善被看見,在當地受到極大的肯定,所以在她到紐西蘭就任後,就非常的期待能夠參與其中,這次終於成行,當天也見證了所有用餐人員的感動與感謝,是讓人難忘、卓具意義的一個夜晚。

新冠肺炎疫情爆發前,麥當勞兒童之家的義煮與年終物資捐贈活動,一直是紐西蘭臺灣婦女會年度最重要的任務之一,黃瑪美即使在疫情嚴格控管的情況下,仍極力爭取機會帶著會員們到兒童之家奉獻臺灣社團的愛心,為院童與家屬提供一頓溫馨飽足且充滿臺灣味的晚餐。這次義煮活動也特別邀請了紐西蘭臺灣商會前會長黃柏誠夫婦,首次參與的二人為了支持這項活動,特別排開所有的工作,整個下午一直投入服務。

新冠肺炎疫情之前,紐西蘭臺灣婦女會每年約安排3至4次的義煮活動,疫情時期,兒童之家為確保病童健康採取最嚴格的進出人員控管與餐食規定,因此婦女會只能在疫情稍稍緩解時,安排義煮活動。直到2022年中,紐西蘭政府放寬疫情管控措施後,大家引領企盼,期待能再到兒童之家為院內所有人員烹煮一頓豐盛的晚餐;可惜的是兒童之家因性質特殊,仍然不對外開放。

2023年初,黃瑪美在兒童之家公告再次開放讓外界團體進駐義煮時,即刻與負責人員聯繫,敲定4月24日由臺灣婦女會再展身手。院方考量病毒仍未完全消滅,因此每次只能開放8名義工進場,且進場前必須提供快篩陰性證明。在服務內容方面,原則只能擔任清潔與打菜服務,如果要現場烹煮,則義煮團體負責人必須簽立切結書,不只保證所有食物都要新鮮現做,還要為用餐後如有不適負起所有責任。

黃瑪美在了解相關規定後,不假思索的選擇了難度最高的「現場烹煮」方案。在簽立切結書後,立刻邀集多位未曾參與過義煮的會員們多次開會商討菜單、保鮮與烹飪流程。黃瑪美的原則是,因為機會太難得了,所以每次都要開放機會讓未曾參與過的會員參加,而且既然要做,就要做到大家最需要的,一定要讓院童與家屬吃到營養又豐盛的道地臺灣美食。

當晚開出的菜單有臺式香腸、烤雞、臺式炒飯、臺式鍋貼、養生素食沙拉、臺式炸春捲跟方老師戚風蛋糕、銅羅燒共7道非常臺味的佳餚。因為黃瑪美的堅持與會員朋友們的鼎力支持,讓兒童之家在4月24日有一個快樂的臺灣美食之夜。

黃瑪美在義煮隔天收到兒童之家的感謝函,信中提及兒童之家所有工作人員、病童及家屬感謝來自臺灣的愛心,對於所有參與義煮人員全心的投入、親切的服務及臺式食物的美味都印象深刻,信中也立即與臺灣婦女會預約,年底以前再加碼2場以上的義煮活動。

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