代代木公園的臺灣嘉年華已成東京夏天美麗篇章之一，亦是華僑及喜歡臺灣的日本友人每年七月的期待，「臺灣嘉年華2023in代代木公園」前夜祭始於7月28日，連續29、30日兩天熱力放送臺灣的盛夏氣氛。
駐日代表處大使謝長廷出席29日下午活動開幕儀式，致辭時表示，臺灣和日本於地理位置上距離相近，情感上更是互相扶持的朋友，藉由臺灣嘉年華活動，不但販售美味的臺灣料理、清涼的臺灣啤酒，還有行銷觀光及文化等攤位，讓東京朋友們在日常生活中近距離瞭解臺灣並拉近臺日彼此間的距離，更期盼大家親自走訪臺灣，體驗臺灣濃厚人情味、美食文化及大自然景色。
執行委員長・日本中華總會會長朱恭亮談到，臺日於1972年斷交之後面臨無數次困難時刻，每次皆靠華僑及相關人士的努力繼續維持良好關係，近年臺日關係履創高峰，亦是臺灣嘉年華受到歡迎的原因，這一切都要感謝大家的支持。
日本臺灣交流協會專務理事花木出聊到，一進會場就聞到熟悉的臺灣味，讓曾經駐臺工作的他特別懷念。日本臺灣親善協會副會長並木正芳說，臺日在危難時互相幫助，缺口罩時臺灣送來，日本報恩回送疫苗，他亦支持臺灣加入CPTPP。
駐日橫濱分處處長張淑玲表示，期待每年的七月正是因為有臺灣嘉年華，會場中有各式各樣的臺灣美食，即便天天來，從早餐到晚餐都吃不膩，若還不夠，還可以到橫濱中華街的臺灣祭，將持續至8月20日。
另外，此活動發起人代表・東京都議會日臺議員聯盟會長小磯明、及來自臺灣出席參加的DJ Bryan、臺灣嘉年華活動大使李安娜等也分別上台致詞。
開幕儀式當天上午，來自新北市及臺北市的原住民團體及在日本原住民聯合會表演的豐年祭儀式及舞蹈，讓到場觀眾驚艷不已。駐日代表處副代表蔡明耀致詞表示，盼日本友人能多參與臺灣的活動，體驗與認識臺灣文化。
「臺灣嘉年華in代代木公園」活動於2016年7月首次舉辦，年年吸引大批民眾到訪，今年「Enjoy!Taiwan」為主題，享受臺灣美食、傳統文化、音樂與藝術、人與人交流。會場有34間飲食攤位及12家臺灣相關攤位，現場還可以聽到目前臺灣日常生活流行的音樂，傍晚天色微暗時緩緩亮起紅色燈籠，瞬間讓人感覺身處夜晚的臺灣夜市中。
