為輔助海外僑營餐飲業發展，推廣臺灣美食，僑委會從2010年起舉辦「臺灣美食國際巡迴講座」，今年規劃了9條路線，並首次登陸日本。首先第一站來到橫濱，與日本林氏宗親總會合作，在橫濱華僑總會會館禮堂盛大舉辦「臺灣美食國際巡迴講座in橫濱」，吸引許多僑胞與日本朋友出席。

日本林氏宗親總會會長林隆裕致詞時介紹，這次的活動主要是為了推展臺灣美食的魅力，傳達給海外知道，在亞太線的巡迴講座第一站就辦在橫濱，這也是日本第一次舉行這樣的活動，深感榮幸。

駐日本代表處橫濱分處處長張淑玲表示，很高興跟大家一起參與這次由日本林氏宗親總會舉辦的講座，今天的兩位主廚是特地飛來日本參加這次的活動，相信也體驗到橫濱僑胞的熱情，僑胞在異鄉亦感受滿滿的臺灣味，希望藉由這次活動，大家都能精進廚藝，獲益良多。

這次擔任活動主廚的是桃園喜來登酒店廚藝總監，並在新加坡FHA國際烹飪挑戰賽獲得好成績的李佳其大廚。他說希望透過這次的活動，能讓大家感受到臺灣美食的特色，一起享受料理的美味。活動中，張淑玲也特別準備了來自臺南的芒果與大家分享。

活動上總共推出五道菜餚，分別是臺南風味浮水魚焿、熱帶水果蝦球、麻油雞油飯、金蒜蒸牛小排，以及蘭陽西滷肉。大廚一邊向大家介紹食材、調味料份量，也分享了做菜時的小秘訣。來參加的日本人東幾世說，她回去最想嘗試麻油雞油飯。

大家一起分享了大廚精心烹調的料理，彼此交流今天活動的心得。神奈川縣伊勢原市議會日臺友好之會親善議員聯盟會長小沼富夫及同聯盟的議員、三浦日臺友好議員聯盟的事務局長神田真弓也來現場一起同樂，並向大家問好。