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僑務電子報

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崑山科大與阿根廷廚藝學院簽署MOU 推動臺阿廚藝交流

2023-09-02
蕭清松提供
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駐阿根廷代表廚大使謝妙宏見證雙方合作簽署備忘錄
駐阿根廷代表廚大使謝妙宏見證雙方合作簽署備忘錄
致贈紀念品給杜馬斯廚藝學院總裁及校長
致贈紀念品給杜馬斯廚藝學院總裁及校長
邀請學員及嘉賓品嚐臺式美味料理
邀請學員及嘉賓品嚐臺式美味料理

駐阿根廷代表處為推廣臺灣美食文化,特別在僑務委員會於阿根廷舉行「臺灣美食巡迴講座」期間,邀請阿根廷聞名遐邇的「杜馬斯廚藝學院」(Instituto Gato Dumas)於8月28日與臺灣崑山科技大學簽署合作備忘錄。

活動吸引學院師生、美食愛好者近百人齊來觀摩交流,會中亦邀請多位僑領,包括僑務委員林英忠及葛道爭、僑務諮詢委員陳俊宏及陳碧華、世華阿根廷分會會長胡圓圓、阿根廷華商經貿聯合會會長傅文文、阿根廷臺商會會長李稚崧等人,共同見證簽署合作備忘錄儀式。

活動在「杜馬斯廚藝學院」舉行,在駐阿根廷代表處大使謝妙宏與嘉賓們的見證下,崑山科大副教授洪廷瑋代表臺灣崑山科技大學與阿根廷杜馬斯廚藝學院總裁拉米羅(Ramiro Valdivieso)簽署合作備忘錄。會中,謝妙宏致贈感謝狀、洪廷瑋代表崑山大學致贈杯子及錦旗給杜馬斯廚藝學院並合照留念。

謝妙宏於儀式中表示,臺灣具有豐富多元的美食文化,特別感謝僑委會自2010年起即辦理的「臺灣美食國際巡迴講座」至海外進行示範教學,將臺灣美食推展到國際,展現臺灣美食軟實力。臺阿兩國教育機構簽署合作備忘錄,不僅提供彼此交流機會並提升專業技能,更加促進臺阿雙邊的合作關係。

總裁拉米羅(Ramiro Valdivieso)表示阿根廷社會擁有多樣性的美食文化,與臺灣特有傳統與現代結合的美食料理,有許多可以相互觀摩學習之處。他期待在簽署合作備忘錄後,能夠更進一步的切磋,增進雙邊廚藝交流。

崑山科技大學校長李天祥以預錄影片方式,說明該校多年來,師生在各式料理競賽中屢創佳績,崑山科技大學願與各國進行交流。而阿根廷不僅為觀光大國,廚藝餐飲教育亦相當出色,杜馬斯廚藝學院對美食的應用,更是充滿創意和巧思,期待兩校未來有更深入交流的合作機會。最後並感謝駐阿根廷代表處促成與杜馬斯廚藝學院的跨國交流。

與會僑領陳碧華於受訪時表示,杜馬斯廚藝學院是阿根廷非常著名的餐飲學校,很高興兩位主廚來到阿根廷,代表臺灣的崑山大學簽署合作備忘錄,活動辦得非常成功。

僑務委員葛道爭表示,兩校在簽署備忘錄後,為將來共同研究、討論及廚藝上互相尋求更高的境界。希望在不遠的將來,阿根廷的主廚們也能夠到臺灣示範阿根廷美食,讓雙方共同為臺阿美食,尋求一個嶄新的面目而繼續努力。

臺阿雙方簽署合作備忘錄儀式,為兩地的廚藝合作關係,展開新的一頁,也為臺灣的美食饗宴增添更多創意與活力。

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