中秋佳節即將來臨，阿得雷德臺灣青年會於9月3日舉辦中秋月餅教學，邀請到曾任職於夏慕尼鐵板燒副主廚的翁銘陽擔任講座，讓僑胞體驗手作糕餅，從揉餅皮到包餡親手製作；當天出席相當踴躍，約40多位鄉親參與，一同提前慶祝中秋。
本次共製作兩種口味的月餅，分別是紅豆蛋黃酥和芋頭酥，並不需要模具，翁銘陽及會長陳美壽依序講解並示範每個步驟，首先將油酥包入內餡，再將油皮包在外面、收口朝下並排盤，因老師已將餡料先調配好，當天學員跟著老師的指導，將油酥與酥皮組合好，再用紅豆泥將蛋黃包裹住，烘烤前刷上蛋液方便上色；芋頭酥則有些許不同，最困難之處是要做出層次感，再將芋頭餡包裹其中，最後送入烤箱。經過大家努力不懈地奮鬥，香味撲鼻的蛋黃酥以及芋頭酥月餅便熱騰騰出爐。
在揮別南澳寒冷的冬季後，這是青年會入春後第一場活動，大家在溫暖的日光中享受著剛烤好的月餅；陳美壽還特別準備道地的炒米粉、肉燥還有鹽酥雞等臺灣美食與大家分享，品嘗久違的臺灣味，現場充滿濃濃的佳節氣氛。
