為了讓許久未見面的會員們可以在佳節前夕相聚暢談，波士頓榮光會特別於9月10日在波士頓文教中心舉辦包餃子、吃月餅活動，提前慶祝中秋節，也為該會第18屆理事會的會員服務拉開序幕；駐波士頓辦事處處長廖朝宏、文教中心主任潘昭榮亦出席共襄盛舉，大家一邊包餃子，一邊話家常，備感溫馨。

波士頓榮光會理事長鄭增壽特地準備鐵鍋及瓦斯筒，並由楊思聖事先採買白菜、韭菜、絞肉等餡料，並在家切好調味過，讓榮光會會員們能夠在現場直接包好，現煮現吃。活動當日雖然外面下著雨，但所有人都興致勃勃，直呼好久沒有親手包餃子了，動手重溫懷舊記憶；周仙梅、楊思聖、梁娜玲，陳新民、陳阿友和鄭增壽也在文教中心外的停車場生火煮餃子。

現場還準備了由張明燦煮的魚丸湯以及楊麗雪帶來的涼拌滷味，最後大家配上月餅都紛紛表示是一個別開生面的中秋節慶祝活動。

鄭增壽表示，雖然該會現在已無會址，但疫情過去了，將恢復正常的會員服務，未來會繼續加強聯繫。