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僑務電子報

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墨爾本臺灣同鄉會慶中秋 兩百人齊聚製作臺式糕餅

2023-10-03
許紹萱提供
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理事饒瑞沛(左1)及會長詹益愷(中)解釋活動規則
理事饒瑞沛(左1)及會長詹益愷(中)解釋活動規則
墨爾本臺式糕點名師沈貴城現場指導製作蛋黃酥
墨爾本臺式糕點名師沈貴城現場指導製作蛋黃酥
新鮮出爐的太陽餅和蛋黃酥香氣四溢
新鮮出爐的太陽餅和蛋黃酥香氣四溢
駐墨爾本辦事處處長呂明澤夫婦(中)與墨爾本臺式糕點名師沈貴城(左1)及志工曾美蓮(右1)開心合照
駐墨爾本辦事處處長呂明澤夫婦(中)與墨爾本臺式糕點名師沈貴城(左1)及志工曾美蓮(右1)開心合照
呂明澤夫人(右2)與糕點製作志工團隊開心合照
呂明澤夫人(右2)與糕點製作志工團隊開心合照

月圓人團圓,墨爾本臺灣同鄉會於9月30日在Balwyn Evergreen Centre舉辦中秋烹飪聯誼活動歡慶中秋,邀請墨爾本臺式糕點名師沈貴城擔任講座,讓墨爾本僑胞有機會能體驗手作蛋黃酥及太陽餅。駐墨爾本辦事處處長呂明澤夫婦偕僑務秘書簡桂華應邀出席,超過200名鄉親齊聚同樂。

呂明澤致詞表示,「我是臺灣政府派過來服務大家的長工。」看到同鄉會的鄉親們團聚共同製作美食,讓他感到既親切又溫暖,除了送上佳節賀語,他亦提及,如果鄉親有需要服務之處,歡迎到辦事處找他。

墨爾本臺灣同鄉會會長詹益愷同樣向與會鄉親表達祝福,他表示很高興看到這麼多臺灣鄉親歡聚一堂,在中秋節這個濃濃思鄉味的節日,非常歡迎大家一起來品嚐道地的臺灣美食。

糕點指導團隊貼心地替學員們揉好麵團和餡料,講座依序講解並示範如何將油酥包入內餡、將油皮包在外面,與會學員根據老師的指導將紅豆泥將蛋黃包裹住,再將餡料和餅皮揉成一體,收口朝下、排盤,烘烤前再刷上蛋液上色,最後送入烤箱,現場飄散著新鮮出爐的蛋黃酥及太陽餅香氣。

除了安排蛋黃酥DIY體驗,本次活動也特別準備各式各樣的臺味美食義賣,包括臺灣香腸、炒米粉、肉燥飯、油飯、客家草仔粿、銅鑼燒、豆花等,義賣所得將捐給同鄉會長青組作為活動的基金。臺灣味小吃人氣搶搶滾,一開賣便吸引長長的人龍,排隊等著搶購、品嚐久違的家鄉味,活動現場老中青世代齊聚一堂,甚至還有不少初學步和強褓中的嬰兒參與,氣氛相當熱絡,現場充滿濃濃的佳節氣氛。

所有與會鄉親們都能領取一份新鮮出爐的蛋黃酥和太陽餅,現場不少人都帶著大包小包的「美食戰利品」離開,活動在眾人歡笑交談中圓滿落幕。

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