隨著人口老化，傳統的養殖漁業幾乎已成為夕陽產業。不過今年在數位發展部補助下，透過資訊工業策進會輔導資訊業者攜手養殖業，成立「科技養殖AIoT軟體生態系聯盟」，推動傳統養殖數位轉型後，不僅解決養殖產業人才凋零的問題，還吸引年輕人投入，進而擴大外銷市場，甚至可望將整套智慧養殖技術輸出國際。
AI動態養殖曆 成養殖業最佳幫手
在數位部「智慧感知跨域應用及敏捷開發技術實證計畫」的補助下，資策會攜手漁光協會，結合33家軟硬體資訊業者及上中游養殖業者，還有綠能業者及學者專家，成立「科技養殖AIoT軟體生態系聯盟」，希望透過物聯網及AI，推動傳統養殖業升級轉型。位在屏東的「峰漁」公司也因此成為這樣的科技養殖示範場。
「峰漁」總經理王靜儀就大力推崇其中的「AI動態養殖曆」，不僅讓員工留守魚塭的時間，從每天8小時減少到6個半小時，提高18.75%的養殖效率；每100公頃養殖面積所需的人力，更從33人降低到10人，節省近2千萬新台幣的人力成本；而且每人產量還提升到392公噸，無論內銷或外銷的營收都成長了3倍！
更重要的是，王靜儀指出，從放養魚苗的第一天到收成日，「AI動態養殖曆」都會排定每天要做的工作是甚麼，就連遇到水質異常、焚風、強降雨甚至寒流時，也會顯示該如何因應，因此對於業者來說，尤其是剛進入養殖業的新人，是個絕佳的幫手。她說：『(原音)動態養殖曆更棒的是，它可以提供你最佳養殖決策。如果發生異常狀況的時候，它就會出現藍色，然後提醒我：PH值過低了，你必須鋪撒石灰；今天如果有焚風，它就會提醒我們：在幾點的時候要開啟水車，以利地下水調節水溫；那如果是強降雨的話，如果今天我們是在進行海水養殖，那因為強降雨的關係，它可能會讓海水鹽度變淡，所以它就會提醒我們：接下來要進行海水引進；那寒流，它就會建議：引進地下水位，水位調高之後，水溫就會比較穩定，不容易變化。』
勞力苦力升級資訊力 吸引年輕新血注入活力
2014年創立「峰漁」的董事長劉建伸，並非繼承家業的養殖戶，純粹是自己喜歡養魚，因此從學徒開始白手起家。2016年就以自創的階段式循環水養殖技術榮獲百大青年農民；2017年起，多項水產品又連續3年獲選為屏東10大伴手禮；今年加入「科技養殖AIoT軟體生態系聯盟」後，由於產量及品質都大幅提升，因此陸續拓展養殖面積，外銷市場也擴及澳洲、日本及馬來西亞。
劉建伸表示，傳統養殖受到經驗傳承的影響，品質與產量都不穩定，尤其是第一個人看到的水色或聞到的味道，往往和第二個人有些差異，但最後都是到老師傅這邊才拍板；也因此，唯有導入數位科技，才有辦法標準化。他說：『(原音)所以前面這些人所說的東西，都不一定能被接納，那也不成為標準；那我覺得最好的地方就是、最大差異就是，我們可以讓養殖這件事情，變成接近標準化。因為傳統的是絕對沒有標準化，最後還是老師傅出來講一句：欸？本身顏色不對吶！就算他喝多了，他說藍色，你也要說，對、對、對，藍色！藍色！所以就會有些差距啦！』
隨著峰漁逐步導入智慧科技，不僅養殖歷程數位化，還可動態優化養殖作業、甚至能夠建立可溯源的完整養殖歷程，這也讓公司員工20、30歲的年輕人，從原先占比不到2成，現在已吸引超過6成的年輕人加入。劉建伸說：『(原音)因為他們就會覺得，這個工作就是在太陽底下過生活嘛，連閃去哪裡都不知道要閃去哪裡，就搞了老半天，走了也是就是那個寮啊而已，所以他們會覺得這個工作很痛苦！可是如果數位化、像剛剛那樣，他正常不要遇到警示啊，或者是飼料有甚麼問題、堵塞的話，其實他沒有需要每天都去巡迴漁塭；只要一般的料桶可以一直供應飼料，然後他看得到監視器跟水質的狀況，然後確認說，是不是有哪一個環節的senser掛掉或者是有問題、出來數值有問題，其實他就是不用到現場。』
擴大智慧科技養殖 力拼登上IPO
劉建伸笑稱，隨著年輕員工越來越多，大家只要覺得甚麼環節想省工，就會提出需求來開發。就像以往收成時，100萬尾魚可能要4個人數上4天才數得完，而且經常數到恍神眼花、又得重數；之後他就開發出「智慧數魚機」，一天內就可以數完100萬尾魚，同時可以依據體長、體重分篩，還有影像、數據來確保，也因此贏得買家、尤其是海外買家的信任。
此外，劉建伸也和許多經營傳統養殖的長輩們耐心溝通，說服他們採用科技管理來提升活存率及品質，並賣出更好的價錢，也因此，目前峰漁除了自有的60公頃養殖面積外，還獲得1千公頃的代管養殖面積，擴大智慧養殖的實力。劉建伸說：『(原音)那當初就跟伯伯們說，不然你就試看看，試一試免錢！然後他就先試、覺得這樣的設備好之後，再讓他慢慢地自己去花費這些維護的費用、慢慢地導入。因為其實他們沒有很喜歡侵入性的方式，對他們來講，這很像大腸鏡的概念，因為把東西放在他的池子裡面，會不會造成他的魚死掉？所以就還是得一直說服他，然後告訴他，有些東西發生問題會叫嘛、就是會警示，那他可能嘗試了幾次，發現可行，那這路就可以走很長。』
劉建伸坦言，當初是由於人力真的補不上來，才逐步導入科技化養殖，5年下來已斥資新台幣千萬元購買設備並汰換升級，直到今年才開始損益兩平，養殖的收益及產量也日趨穩定，甚至力拼要在2025年登上興櫃，希望未來能將整套智慧養殖技術輸出到海外。
