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僑務電子報

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墨爾本臺灣同鄉會烹飪班 美味臺式小吃教學

2023-12-12
許紹萱提供
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美味鹹麻糬製作(照片提供:饒瑞沛)
美味鹹麻糬製作(照片提供:饒瑞沛)
美味鹹麻糬製作(照片提供:饒瑞沛)
美味鹹麻糬製作(照片提供:饒瑞沛)
好吃肉羹製作(照片提供:饒瑞沛)
好吃肉羹製作(照片提供:饒瑞沛)
好吃肉羹製作(照片提供:饒瑞沛)
好吃肉羹製作(照片提供:饒瑞沛)

墨爾本臺灣同鄉會於12月9日在墨爾本舉辦美味臺式小吃肉羹米粉湯和鹹麻糬教學,由烹飪班老師詳細講解臺式小吃肉羹、米粉湯和鹹麻糬製作流程,手把手指導學員製作,香噴噴的臺灣家鄉味,溫暖許多僑胞的思鄉胃,大家開心地享用自己做出的成品。

墨爾本臺灣同鄉會烹飪班自成立以來,邀請僑界各方高手指導學員們製作臺灣味佳餚,兩年來製作過客家小炒、菜包、肉粽、蛋黃酥、老婆餅等各式臺式點心及小吃,推廣臺灣美食、也一解許多鄉親臺灣胃的思鄉情懷,每次一發佈開班消息,報名情況都相當踴躍,吸引老、中、青跨世代鄉親響應,透過參加烹飪班吃到家鄉味,大家都感到非常地開心和振奮。

本次活動適逢學校期末考試,烹飪班罕見地迎來精緻小班教學,與會者饒瑞沛在同鄉會臉書社團打趣地表示,「因爲參加的學生少,所以每位學生都能被老師親自關照。現場無限供應美味的肉羹及鹹麻糬,沒來參加的人只能說沒有口福囉!」

活動在歡笑聲中圓滿落幕,學員們在老師悉心指導下,體驗親手包餡和搓揉麻糬成型,以及將肉漿製作成肉羹、放下到熱鍋裡的樂趣,臉上展現出滿足的成就感,紛紛表示期待新的一年墨爾本臺灣同鄉會烹飪班上再聚、一同製作出心心念念的家鄉味,希望讓更多鄉親以美食會友,有機會學習和交流家鄉味美食。

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