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僑務電子報

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購買食材看標示 惜食惜福過好年

2024-02-13
中央社提供
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(示意圖/Unsplash)
(示意圖/Unsplash)

歡送舊歲,賀迎新年!農曆春節是國人團聚圍爐的重要節日,家家戶戶張羅年貨、伴手禮、準備年菜食材以及團聚圍爐用餐,享受全家人團圓的幸福感。把握以下食材選購及惜食原則,就可以讓您安心吃年菜,福氣旺旺來!食品藥物管理署(以下稱食藥署)提醒民眾選購年節食品掌握以下要領:

一、 確認食材包裝完整、標示正確性:

1、 選擇信譽良好的店家,購買密封包裝完整的食品,不購買來路不明、散發出異味或外觀異常(例如:外觀有破損、內容物顏色太過鮮豔等)產品。

2、 選購包裝食品時,注意產品上要有中文明顯標示之品名、內容物名稱、淨重、容量或數量、食品添加物名稱、有效日期、製造廠商或國內負責廠商名稱、電話號碼及地址、原產地(國)、營養標示、過敏原等資訊。

3、 確認產品是否在標示的有效期限內,並注意有效日期是否有塗改痕跡。

二、 惜食惜福「三好」不浪費:

1、 買剛好:食材買得剛剛好並妥善貯存,掌握先進先出的原則。

2、 煮剛好:料理時要適量烹煮,避免食材浪費,產生過多的廚餘。

3、 點剛好:至餐館用餐,應考量飲食量點餐,若有剩餘菜餚可考慮打包帶回,惜食也惜福。

食藥署提醒民眾在選購時應辨明標示資訊及產品品質,做個聰明的消費者,安心選購,健康愉快過春節。

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