聖地牙哥北郡中文學校臺灣華語文學習中心於4月27日於 Black Mountain Middle School 舉行臺灣美食滷肉飯示範教學暨招生活動。臺灣華語文學習中心主任黃玲玲熱情歡迎大家，並希望藉由此次廚藝示範教學活動，讓社區人士及學員們有機會品嘗及認識臺灣的小吃文化，吸引更多社區人士來學習華語。

此次美食教學邀請學校多才多藝的老師陳弘擔任此次烹飪示範的主廚，校長林玉惠擔任二廚，陣容強大。陳弘首先介紹材料及作法，並說明及示範如何使用又快速又方便的壓力鍋，學員們、老師及參與民眾們都十分認真聽講，並不時地提出問題，如臺灣道地美食滷肉飯和肉燥飯的不同、使用不同調味料，醬油生抽和老抽的區分、冰糖和白糖的差異等，陳弘也一一為學員解答。

示範教學後的重頭戲就是試吃活動，滷肉飯配上臺灣最受歡迎的飲料珍珠奶茶，讓學員們都讚不絕口，甚至希望回家後也能自己試做。除了對文化活動有滿滿的興趣，他們也感謝僑務委員會及橙縣文教中心的支援和協助，希望以後還有機會舉辦各種臺灣文化活動。