2024年臺灣美食國際巡迴講座在愛城臺灣同鄉會極力爭取接辦下於5月21及22兩日分別在亞伯達省愛德蒙頓市中心圖書館二樓及NAIT烹飪藝術學院分兩場與愛城鄉親及學界廚藝示範及烹飪藝術交流。本年巡迴講座僑委會特別敦聘推廣臺灣小吃獲獎無數的李佳其擔任講師、廖泰峻擔任助理，巡迴北美地區推廣臺灣美食文化並做國際交流。李佳其現任桃園喜來登酒店廚藝總監一職，有三十年廚藝經驗，曾在新加坡FHA Culinary Challenge國際烹飪挑戰賽獲得最佳亞洲廚師獎。他表示很榮幸獲邀，將以臺式料理和經典小吃，與海外鄉親一起分享傳統道地家鄉美味。
圖書館場應邀出席貴賓有兩位省議員Nathan Ip和Marlin Schmidt，駐溫哥華辦事處僑務組組長陳碧蓮蒞臨現場與此地鄉親及主流人士交流，陳碧蓮表示透過美食廚藝講座，期盼以臺灣美食藝術行銷加拿大，結合主流人士參與活動宣傳臺灣美食文化及觀光。陳碧蓮預告「FOCA福爾摩沙馬戲團」將在6月2日到愛城演出，歡迎各界踴躍到場觀賞。另外她也鼓勵僑胞們申請「i僑卡」，以與僑委會保持連繫獲得僑務相關資訊，且可以在4千多家特約商店獲得折扣優惠。
同鄉會會長何薇以雙語擔任第一場活動主持，介紹菜單包括「三杯雞」、「蘭陽西魯肉」、「水果蝦球」、「香濃牛肉麵」等，會場座無虛席專心觀摩學習美並認真詳實筆記，師傅更是耐心地仔細解說回應大家的問題。廚師們所準備的食材全是在愛城就地取材，華人超市幾乎都買得到。四道菜也都讓出席者「品嘗」，每一道菜都讓人讚不絕口、唇齒留香。師傅的擺盤，讓大家在嗅覺、味覺之際，又增添視覺享受，這也是美食精神中的一環。
此次在愛城為了讓加國一般民眾對臺灣飲食有更進一步的認識，在5月22日安排至NAIT烹飪藝術學院示範交流，由NAIT烹飪藝術學院院長Hong Chew現場解說烹飪技巧與過程。 這場次示範「老酒晶醉雞」、「客家炒板條」及「小籠湯包」三道臺灣經典美食，現場參與人員除了學院的學生外，巧遇義大利交換學生也來共同交流，更吸引該校講師們前來觀摩學習，透過師傅們當場示範小籠湯包18折的手法，及展現如何調米漿蒸客家板條（河粉）的繁複程序，讓在場師生響起一陣陣的掌聲。愛城臺灣同鄉會成立四十多年，在疫情後首次辦理僑委會美食訪團巡迴講座，理事和義工們，讓活動井然有序進行，將臺灣的美食文化成功傳達到愛城。
