僑委會113年度海外民俗文化種子教師在地研習課程，9月15日以「臺灣傳統糕點」為主題在芝加哥文教中心舉行，課程由老師林雅玲擔任講師，在3個多小時的課程中，學員們不僅吸收到臺灣傳統糕點的豐富資訊，同時親自動手製作綠豆糕、冰皮月餅及一口鳳梨酥三種糕點，收穫滿滿。活動吸引近30位學員參與，包括主流學校教師、僑校教師以及僑胞，還有學員遠從威斯康辛州、密西根州前來參與。
在主流學校任教的林雅玲，經常受邀介紹臺灣民俗及文化，她在活動中透過簡報詳細介紹各式臺灣傳統糕點，以及柚子蛋黃酥等新口味，也讓學員們了解臺灣糕點的創新發展。她並帶來許多製作糕點的模具，有從臺灣迪化街買來的，也有在美國當地採購的，琳琅滿目。
林雅玲表示，糕餅不只是零食茶點而已，它跟年節歲時、生活禮俗、宗教信仰緊密相連。臺灣糕餅除了鹹甜之外，還擁有多種幸福滋味，像是地方味、歲時味、吉祥味、人情味、時代味、虔誠味；其中「歲時味」是因為糕餅文化與人們的生活息息相關，一整年的節令慶典都會使用到不同的糕餅。而餅店也依照行事曆有淡旺季之分，例如每年農曆八月是餅店最忙的季節，俗話說「做一個八月半，可以吃一年」，正可以說明中秋月餅的盛況。而鳳梨酥，色澤金黃、外形四方就像金塊一樣，說起來有「旺來」的吉祥諧音。
林雅玲事先準備了半成品，讓學員們動手做了綠豆糕、冰皮月餅及一口鳳梨酥，其中綠豆糕使用傳統的木頭模具壓模，需經由敲打模具成型，為課程增添許多趣味。她亦分享在學校的教學經驗，希望學員們在推動民俗文化時，能更貼近在地社區的需要。
