有人說，「夜市是海外遊子的鄉愁」，也有人說，「哪裡有臺灣的味道，那裡就是家」。住在被喻為是「世界上最孤獨的城市」、臺僑人口約莫只有七、八千人的西澳伯斯，要感受臺灣獨特的夜市氣息和嘗到正宗的臺灣味，真不是件容易的事。
於是乎，六月才剛上任的西澳臺灣聯誼會會長李名凱，連同我們六人的小團隊，一起實現他移居伯斯十多年以來的夢想-辦一場戶外臺灣夜市。
活動地點選在伯斯南邊，團隊人員所經營餐廳外的停車場，地方不大，共有26個攤位。夜市舉辦的時間是下午三點到七點，然而從兩點左右，各攤位仍在準備「開市」的時候，就已經有人攜老扶幼的陸續進場。三點時，數百公尺長的空間擠滿了人，幾乎每個攤位都排起了長長的隊伍，小小的夜市中寸步難行，人潮絡繹不絕，這樣的景況一直延續到六點，攤位的食物都售完後，人潮才退去一些。
短短的五個小時中，吸引超過五千人次以上的人流，說實話，是我們在籌劃時，始料未及的。不同文化背景的族群都一起來「迺夜市」。伯斯的臺灣僑民當然也不會錯過這一場難能可貴的盛事，有些人甚至開一百多公里的車，就是為了要帶全家大小來逛夜市。
夜市活動後，我突然領悟，其實要讓世界看見臺灣，或是凝聚臺灣僑民的向心力，不是透過口號，而是透過文化力的展現。雖然只是一場小小的夜市活動，卻可以開啟澳洲本地人和各族裔移民對臺灣的認識，感受臺灣特有的市井文化氣息，以及最具代表性的飲食文化，同時呈現出臺灣人最樸實無華的日常生活圖像。
我所負責的「臺灣形象館」攤位，原本的目的是向澳洲本地人介紹臺灣，但沒想到也成了臺僑一解鄉愁的所在。一位住在附近嫁給澳洲本地人的臺灣媽媽，帶著她的澳洲鄰居一起來逛夜市。她說自己住伯斯十幾年，從來沒有看過這麼多臺灣人，她非常非常感動。當我把僑委會製作的便簽送給她和鄰居時，她驚喜的不可置信，並且仔細端詳這份從母國來的精美小禮品。
當天也來了許許多多的度假打工臺青，有一群一群結伴來的，也有自己一人來的。一位年輕的臺灣女生，看著攤位外的三尊『電音三太子』，和我說，「好像回到臺灣喔！好像回到臺灣喔！」，然後就隻身在攤位旁，駐足站立良久，似乎在透過夜市的氛圍，感受家鄉的味道。
2024年9月，跨越6,200公里，從太平洋到印度洋，一群熱血臺灣囡仔，在伯斯成功的舉辦了一場臺灣夜市。
