奧蘭多臺灣人長輩會3月28日舉行例會，超過40位會員齊聚一堂，僑務顧問簡雅嵐伉儷與大奧蘭多臺灣同鄉會前會長蕭俊吉亦蒞臨與會。
例會依慣例以「一家一菜、百家餐樂」餐敘開場，會員們邊享用佳餚，邊分享3月會員同遊葡萄牙的旅行軼事與伴手禮。發起人黃崇福同時宣布，未來長輩會例會之籌劃將由僑務促進委員劉翠英接棒，並期勉會員繼續支持長輩會豐富多元的活動，落實「活到老、學到老」的精神。簡雅嵐亦利用此機會宣布大奧蘭多臺灣商會、大奧蘭多同鄉會以及臺福教會將與長輩會於4月19日攜手舉辦「第二屆大奧蘭多釣魚比賽」，歡迎長輩會成員踴躍報名，一同親近自然享受釣魚樂趣。
講座開始前，適逢講師賀琳（Celeste Ramirez）語言治療師之子滿周歲，其母、中佛州中美協會龍舟隊教練吳淑慧特別準備紅蛋麵線與臺式生日蛋糕分享喜悅，全場一同為小壽星慶生，溫馨而歡樂。賀琳在講座中指出，吞嚥雖看似簡單，實則牽涉超過30條肌肉與多條神經協調運作；隨著年齡增長，舌頭、喉嚨與食道括約肌等吞嚥相關肌群會逐漸退化，造成吞嚥困難，增加嗆咳及吸入性肺炎風險。她現場教導會員訓練吞嚥肌肉，協助大家強化肌力、增進健康，維持良好生活品質；講座中會員們踴躍參與吞嚥練習與提問，活動圓滿結束。
奧蘭多臺灣人長輩會2018年由黃崇福醫師發起，成立臺灣人聚會社交、維持身體健康的平臺。會員平日近40人，然冬日加上各地前來佛州避寒的雪鳥居民（snowbirds），聚會常多達70人。長輩會無固定會員制、不收取會費、無特定政治立場，會員分組於每月第二與第四週週五主辦集會，由負責小組設定主題，或邀請講者、或安排出遊，加強臺灣鄉親間的凝聚力與認同感，在奧蘭多一同進步成長。
