國立臺北科技大學派駐紐澤西理工學院 (New Jersey Institute of Technology) 的華語教師潘冠霖，應邀參加博根中文學校TCML主辦的清明文化教學活動。此次活動由博根TCML老師林淑萍精心籌劃，於4月6日周末展開；潘冠霖以深入且生動的方式向師生介紹清明節、寒食節及潤餅製作的文化內涵，獲得學生熱烈反響與積極參與。
活動中，潘冠霖以圖文並茂的方式介紹清明節，講解掃墓、除草、供品擺放、燒香祭拜及掛紙等祭祖儀式。她特別融合臺語文化，解讀供品如「草仔粿」寓意子孫安康富貴、「豆干」象徵職場升遷等趣味意涵。同時，她也分享禁忌供品如「香蕉」因諧音「招」而不宜祭拜，引發學生對臺語文化的濃厚興趣；並解釋祭祀儀式中的「擲筊」文化，細述「應筊」及「哭杯」的象徵，深刻展現清明節慎終追遠的精神。
潤餅製作成為此次活動的亮點之一，林淑萍精心準備春捲皮及多樣化的潤餅餡料，讓學生們可以自由搭配創意。潘冠霖細心指導學生進行潤餅製作，示範並教導包潤餅的操作技巧；學生們將花生糖粉、蛋絲、紅蘿蔔絲等餡料巧妙結合，完成一卷卷色香味俱全的潤餅，藉此深入了解寒食節的文化意涵。
活動當日，紐澤西恰逢細雨綿綿，微風輕拂，與清明節的氛圍相映成趣。學生們享用親手製作的潤餅，品味春季食材的新鮮滋味，並回憶與家人共度的溫馨時光。本次活動透過寓教於樂方式，成功激發學生對傳統文化的熱情，也為博根中文學校TCML與紐澤西理工學院的教學合作添彩，也成為潘冠霖教學旅程中的珍貴回憶。
