由中華民國僑務委員會協輔、達拉斯地區臺灣商會承辦的2025臺灣美食國際巡迴講座，於4月24日下午在李察遜光華老人公寓盛大登場。本場活動結合美食與文化，讓海外社區真切感受臺灣料理的熱情與人情味。
活動現場特別邀請來自臺灣、擁有中餐乙級證照的廚藝老師——連愛卿與杜麗娟親自示範四道經典臺灣小吃：清蒸鹿港芋丸、滷肉刈包、胡椒餅、南瓜籽酥。現場香氣四溢，觀眾不僅能近距離觀賞製作過程，更能親手體驗與品嚐道地的臺灣味，一秒穿越回臺灣夜市。
本次講座的亮點之一，是李察遜市長Bob Dubey親臨現場並致詞。他在致詞中提到，非常感謝臺灣僑界帶來這場結合文化與美食的精彩活動，也期盼未來能有更多這樣促進城市多元文化交流的機會。市長隨後更親自上場體驗包製胡椒餅，展現高度親和力與對臺灣文化的支持，贏得觀眾熱烈掌聲。
活動也榮幸邀請到休士頓文教中心王盈蓉主任與中華社團聯誼會會長方芸芸到場致詞。王盈蓉代表僑務委員會感謝在地社團的積極協力，並肯定美食推廣作為文化推廣的重要角色。方會長則指出，臺灣美食是連結情感與文化認同的最佳媒介，感謝講師與所有志工的付出，讓活動圓滿成功。
達拉斯臺灣國際美食巡迴講座的總召鍾開瑞也特別上臺致詞，歡迎遠道而來的臺灣廚藝老師，並感謝所有嘉賓與民眾的熱情參與，讓這場文化與美食的盛會在李察遜畫下完美句點。
