達福地區臺灣商會4月25日於Addison Circle Park結合當地一年一度主流活動「Taste Addison」，舉辦「2025年臺灣美食國際巡迴講座」，邀請美加西線主廚連愛卿及助理主廚杜麗娟進行臺灣美食料理示範教學，推廣臺灣美食。為期3天的活動，每日提供現場音樂表演、兒童遊戲區、娛樂活動、手工攤位及各國美食，更安排主廚教學示範，與民眾近距離互動。
達福臺灣商會會長蔣佑邦首先歡迎大家到場參加Taste Addison第一天的活動，感謝Addison市市長及市議員的支持，並提供這麼好的場地及機會，希望大家透過享用主廚創意料理，感受臺灣的獨特風味與熱情，了解臺灣文化。
駐休士頓辦事處處長蕭伊芳感謝達福臺灣商會辛苦承辦以及Addison市支持，「食物是最快了解一個新文化的方式！」邀請從臺灣遠道而來的兩位專家示範臺灣料理，希望大家別錯過這些教學，透過學習，每個人都可以在家嘗試製作。
連愛卿說，今年特別準備幾道經典臺灣味，像是刈包、滷味，代表著臺灣人共同成長的記憶與美好的回憶，鹿港芋丸則透過滿滿芋頭香及豐富餡料，讓人口齒留香，回味無窮，盼藉此把臺灣味傳到海外僑界繼續發揚。
二位主廚運用當地食材製作道地臺灣家鄉味，準備「滷肉刈包」、「胡椒餅」、「南瓜籽酥」」、「鹿港芋丸」等具代表性的美食供現場來賓享用，吸引達福地區主流政要、民眾與僑胞駐足圍觀及品嚐，紛紛對主廚廚藝皆讚不絕口，充分體驗臺式料理的好滋味，也展現臺灣軟實力，成功向主流社會介紹臺灣美食文化。
當天出席貴賓亦包括Addison市長Bruce Arfsten與前市長周建源、休士頓文教中心主任王盈蓉、副主任黃依莉、僑務諮詢委員谷祖光伉儷、達拉斯美食巡迴講座總召鍾開瑞、中華社團聯誼會會長方芸芸和臺商會幹部、達福地區民眾及僑胞，約2,000人參加，現場互動熱絡。
