僑委會主辦的2025年臺灣美食國際巡迴展講座，4月29日起在橙縣展開三場示範教學活動，首場由爾灣市的美國臺灣藝術文化協會（Taiwan Arts and Culture Society of America）推出「臺灣美食與國樂饗宴」之夜，以道地臺灣美食結合國樂演出，向當地社區來賓展現臺灣文化中最貼近生活的飲食與音樂魅力。
美國臺灣藝術文化協會為新成立的非營利組織，致力推廣臺灣藝術與文化。會長劉傳鼎表示，此次特別與橙縣文教中心合作，邀請來自臺灣的兩位廚藝老師進行美食示範，並由築夢青少年國樂團演奏耳熟能詳的臺灣民謠與流行樂曲，呈現一場兼具知性與感性的文化盛宴。
橙縣文教中心主任蕭蓓如也向來賓介紹文教中心所提供的多項服務，包括i僑卡申辦、臺灣觀光旅遊資訊、文化交流活動及語言學習資源，鼓勵民眾多加利用，增進與臺灣的連結。
廚藝講師連愛卿主廚及杜麗娟助理主廚先後示範如何製作經典臺菜，包括手工刈包夾滷肉、鹿港芋丸及南瓜籽酥。連愛卿強調，這幾道菜的食材都在美國當地採購，考慮到各地的需求與口味，不僅展現出臺灣飲食文化的深厚底蘊，也讓當地民眾能在家中體驗臺灣的美味。
音樂演出部分，築夢青少年國樂團(Reverie Youth Chinese Orchestra)在指揮陳一涵帶領下，演奏了〈天黑黑〉、〈月亮代表我的心〉、〈小小竹排〉及〈金蛇狂舞〉等曲目，贏得全場熱烈掌聲。連愛卿感動地說，看到孩子們如此投入傳統音樂，聽見熟悉的旋律，令她不禁熱淚盈眶，深感臺灣文化在海外的傳承充滿希望。
與會來賓在滷味飄香的活動現場，與廚藝老師及國樂團成員熱絡交流，分享個人對臺灣文化的心得，透過味覺與聽覺的雙重體驗，感受來自臺灣的溫度與人情味。
